Die Mochi-Family stellt sich vor
Seit 2012 gibt es das Mochi in der Praterstraße im schönen zweiten Bezirk – gegründet von Tobias Müller, Sandra Jedliczka, Eduard und Nicole Dimant. 4 Freunde, die den Traum von einem kleinen Restaurant mit japanischer Esskultur hatten. Aus dem ersten kleinen Restaurant ist inzwischen eine richtige Mochi-Family mit mehreren Standorten geworden. Dabei hat jeder neuer Standort sein eigenes Konzept. Was sich nicht verändert hat: unsere Begeisterung für japanische Esskultur, frische Zutaten und das gemeinsame Genießen in einer gemütlichen, familiären Atmosphäre.

Mochi – Sushi & Grill
Unser Name kommt von den kleinen, gefüllten Reisbällchen, die in Japan zu besonderen Anlässen und zum Neujahr verschenkt werden – als Glücksbringer. Weil ihr Name mindestens so toll klingt wie sie schmecken, haben Eddi, Nicole, Tobi und Sandra kurzerhand ihr erstes gemeinsames Lokal danach benannt. Im Mochi servieren wir eine Mischung aus traditioneller japanischer Küche und internationalen Einflüssen. Sushi, Sashimi, Tapas, Karaage (frittiertes Huhn), Yakitori (gegrillte Spieße) und Robata (Grillgerichte) werden bei uns wie bei Freunden in der Tischmitte geteilt. Mittags gibt’s Donburi – Reisschalen mit Fleisch, Fisch oder Gemüse – für alle, die eine schnelle, aber gute Pause wollen. Im Sommer lädt neben der Bar entlang der offenen Küche und den Tischen im Lokal ein schattiger Schanigarten zum Verweilen ein. 

Kikko Bā
Mit der Kikko Bā in der Schleifmühlgasse hat unser Haussake „Kikko“ 2019 endlich sein eigenes Zuhause bekommen – eine Sake- und Weinbar mit ständig wechselnden Tapas und einem spannenden Angebot an internationalen Naturweinen.

Die Küche nimmt dabei die japanische Esskultur als Ausgangspunkt und bricht immer wieder zu kulinarischen Ausflügen in andere Länder auf. Das Ergebnis: kleine, kreative Gerichte, die perfekt zu einem Glas Sake oder Wein passen.

KŌBŌ – Die Kochschule der Mochi-Family
Wer schon immer wissen wollte, wie die Lieblingsgerichte aus dem Mochi, dem O.M.K., der Mochi Ramen Bar oder der Kikko Bā entstehen, ist in der KŌBŌ genau richtig. Seit 2021 gibt es hier einen kreativen Raum zum Kochen, Lernen und Austauschen – deshalb heißt KŌBŌ auch übersetzt „Werkstatt“.

An drei Abenden pro Woche finden in kleinen Gruppen Sushi-, Ramen- und Izakaya-Masterclasses statt. In rund fünf Stunden wird gemeinsam gekocht, Fachwissen geteilt und anschließend alles am Chef’s Table gegessen.

Mochi Production, Operations Hub & Catering
Die Produktionsküche ist das Herzstück unserer hausgemachten Produkte: Hier entstehen unsere Ramennudeln, Saucen, Dressings, Limos und Co., die anschließend in allen Mochi-Lokalen zum Einsatz kommen.

Im Lager wird alles gebündelt, kommissioniert und pünktlich an unsere Restaurants und Outlets geliefert, sodass jeder Standort perfekt versorgt ist.

Unsere Mochi Catering-Abteilung bringt die moderne japanische Küche mit europäischen Einflüssen direkt zu Events, Firmenfeiern oder privaten Anlässen.