20 Jahre Joachim Wissler
Kulinarische Weltklasse erwartet Sie in unserem Restaurant Vendôme. Fantasievoll, raffiniert, bisweilen gewagt – dabei zugleich puristisch und auf das Wesentliche reduziert: Die Küche von Joachim Wissler verbindet hochwertigste Zutaten und klare Aromen zu kulinarischen Kompositionen, die man so schnell nicht vergisst. Sein außergewöhnlicher Kochstil zeichnet ihn als einen der besten Köche des Landes aus.
Joachim Wissler erfindet sich kulinarisch stets neu, setzt dabei aber moderne Techniken und neue Ideen nie unbedacht um. Er gilt als einer der prägenden Vertreter der sogenannten „Neuen Deutschen Schule“, bei der vergessene regionale Produkte und Gerichte eine Renaissance erleben.
Auszeichnungen
- Zwei Sterne | Guide Michelin
- 19,5 Punkte | Gault Millau
- 5 „F” | Der Feinschmecker
- 5 Kochlöffel | Aral Schlemmer Atlas
- 5 Diamanten | Varta-Führer
- Platz 1 in Deutschland „Koch der Köche” – Restaurant-Ranglisten.de
- Platz 3 der Weltrangliste 2016 – Restaurant-Ranglisten.de
- Internationaler Preis 2010, Lo Mejor de la Gastronomia in Alicante, Spanien
- Koch des Jahres 2002, Gault Millau; Koch des Jahres 2004, Der Feinschmecker (Wissler)
- Restaurant des Jahres 2001, Der Feinschmecker
- „Koch der Köche” 2009, 2012 & 2015 – gewählt von deutschen Köchen
- Internationale Ehrentrophée des „Trophée Gourmet A la Carte 2016”
- Platz 1 der „GERMANY’S 50 BEST CHEFS 2017”
- „Best-of-the-Best Awards 2017” | Auszeichnung „Nationaldheld” und „Euopean Champion”
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