Das Hotel Hirschen in Freiburg-Lehen, ein ****-Hotel mit 70 Zimmern, verfügt über zwei Restaurants mit insgesamt 160 Sitzplätzen, eine Bar mit 35 und eine Terrasse mit 150 Sitzplätzen, über Tagungs- und Banketträume für 100 Personen sowie über einen Wellness-Bereich mit Außenschwimmbad und Liegewiese.
Das Gasthaus Hirschen sowie das Restaurant Mühlenbach bietet einen gehobenen Service und weit über die Grenzen Freiburgs hinaus bekannte badisch-französischen Küche.