Willkommen im ältesten Kopfbahnhof der Welt

Auch heute ist der Bayerische Bahnhof wieder erste Adresse!

Als Ort unvergesslicher gastronomischer und kulinarischer Erlebnisse sowie als Brauerei Heimatstadt der Gose - der Original Leipziger Bierspezialität.

Mach „seinerzeit“ zu deiner Zeit!

Zuverlässigkeit im Tagesgeschäft, ein hohes Maß an Gästezufriedenheit und ein ausgeprägter Servicegedanke sind hier im Bayerischen Bahnhof an der Tagesordnung.

Unter anderem deswegen haben wir ein Team von ausgebildeten Fachkräften mit mehr- und langjähriger Betriebszugehörigkeit.

Die Gasthaus & Gosebrauerei Bayerischer Bahnhof verfügt über kleine Eventräume und weiterhin gibt es 300 Plätze in unterschiedlichen Restaurantbereichen, einen großen traditionell bayerischen Biergarten sowie mit dem Dolden Mädel Leipzig eine Craft Beer Bar. Als ältestes noch erhaltenes Kopfbahnhofgebäude der Welt ist der Bayerische Bahnhof ein Wahrzeichen der Stadt Leipzig.

Ihr Aufgabenbereich

Als Chef de Partie in unserem Gasthaus mit Brauhauscharakter übernehmen Sie eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Position in unserer kreativen und bodenständigen Küche. Sie tragen maßgeblich dazu bei, dass unsere Gäste in den Genuss hochwertiger, traditioneller sowie international inspirierter Gerichte kommen.

• Eigenständige Verantwortung für einen Posten in der Küche, von der Vorbereitung (mise en place) bis zur Nachbereitung
• Zubereitung und Präsentation von Menüs und Buffets im Bankettbereich für unsere Hausveranstaltungen (von 20 bis 200 Gästen) – dabei arbeiten Sie sowohl eigenverantwortlich als auch im Team
• Enge Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen und Kollegen, insbesondere mit den erfahrenen Abteilungsleitern
• Sicherstellung der hohen Qualitätsstandards und der Einhaltung unseres bewährten Hygienekonzepts

Was wir bieten

• Langfristige Berufsplanung
• Exzellente Bezahlung und attraktive Arbeitsbedingungen
• Geregelte Arbeitszeiten: 40 Stunden pro Woche an 5 Tagen
• Eigenen Parkplatz oder beste Verkehrsanbindung direkt vor und unter dem Haus
• Innenstadtnähe: Optimale Erreichbarkeit
• Persönliche Zusammenarbeit auf Geschäftsleitungsebene
• Moderne Küchentechnik und hochwertige Ausstattung
• Optimierte, effektive Arbeitsabläufe und abteilungsübergreifende Kommunikation mit kurzen Entscheidungswegen
• Ein eingespieltes, engagiertes Team aus Fachkräften, die gemeinsam auf ein Ziel hinarbeiten
• Bewährtes Hygienekonzept und hohe Sicherheitsstandards in der Küche
• Nur Inhouse-Tätigkeit: keine Caterings

Anforderungen an Sie

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) sowie Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Leidenschaft für qualitativ hochwertige Küche, insbesondere mit sächsisch-bayerischen Akzenten
• Teamfähigkeit und Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen
• Organisationstalent und ein Auge für Details
• Flexibilität und Belastbarkeit in einem dynamischen Arbeitsumfeld
• Ein hohes Maß an Hygienebewusstsein und Sauberkeit

Kontakt

Möchten Sie Teil unseres Teams werden und unser kulinarisches Angebot weiter bereichern? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Ihre vollständigen Unterlagen senden Sie uns bevorzugt per E-Mail oder auch auf dem Postweg zu.

Ob Gast oder Kollege - Ankommen, aussteigen, willkommen sein!