Einleitung

Willkommen in der vielseitigen Vier Jahreszeiten-Familie am Schluchsee

Unser Klientel ist so bunt wie wir: Wellnessgäste, Familien, Genießer, Sportler, Fitnessfans, Tennisspieler oder internationale Veranstaltungskunden.

Wir sind Gastgeber mit Leib und Seele – unser Ziel ist es, unsere Gäste mit unseren außergewöhnlichen Angeboten zu begeistern. Wollen Sie Teil unseres Teams werden und die Vorteile eines traditionellen, aber innovativen Privathotels erleben?

Mit unseren sechs Outlets im Restaurantbereich ( bestehend aus drei Restaurants, zwei Bars und einem Café ) decken wir fast jeden Gästewunsch ab. Rund 30 Mitarbeiter sind Teil des Küchenteams und arbeiten je nach Position in mehreren Outlets.

Wir suchen einen Mitarbeiter, der mit Engagement und Leidenschaft unsere Küche leitet. 

Sie sehen sich genau in dieser Position? Dann freuen wir uns über Ihren Abgleich unseres Angebotes und Ihres Fachwissens sowie anschließend über Ihre Bewerbung.

Ihre Aufgaben

• Kontrolle der Waren und der fachgerechten Zubereitung
• Wareneinkauf ( Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität )
• Umsetzung von Abteilungsstandards sowie Sicherstellung und Kontrolle eines reibungslosen Arbeitsablaufes in allen Küchen
• Leitung der Küchenabläufe nach Absprache und bei Abwesenheit des Küchenchefs 
• Mitarbeit bei der Dienstplangestaltung
• Beteiligung am Bewerberauswahlprozess sowie Einarbeitung und Training der Mitarbeiter
• Ausbildung der Auszubildenden
• Durchführung interner Schulungen
• Vertretung des Küchenchefs in seiner Abwesenheit

Ihr Profil

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung
• Unternehmerisches Denken und ergebnisorientiertes Handeln bei Kalkulationen
• Freude am Umgang mit hochwertigen und frischen Lebensmitteln
• Zuverlässigkeit sowie Durchsetzungsvermögen
• Freundliches, offenes und professionelles Handeln und Auftreten
• Engagiert und auch in schwierigen Situationen gelassen
• Aufstrebend und zielorientiertes Handeln
• Team- und konfliktfähig

Wir bieten

• Interessantes, abwechslungsreiches und sicheres Arbeitsumfeld
• Anspruchs- und verantwortungsvolle Position
• Platz für Kreativität und Neues
• Arbeiten in einer der schönsten Naturlandschaften Deutschlands
• Erfassung der Arbeitstage durch elektronisches Zeiterfassungssystem
• Kurze Wege für Absprachen
• Weiterbildung durch interne und externe Schulungen
• Kostenfreie Nutzung der hauseigenen Einrichtungen wie Fitnessraum, Schwimmbad etc.
• Mitarbeiterunterkunft vorhanden sowie Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Fortbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten

Kontakt