Destination: Barcelona
Empresas: Hotel Ocean Drive España
Buscamos Segundo/a Maître / Sommelier para incorporarse a nuestro restaurante Fonda España, ubicado en el Hotel España, en la calle Sant Pau de Barcelona, a pocos metros de Las Ramblas y del Teatre del Liceu. Si te apasiona la excelencia en el servicio, el liderazgo de equipos y el mundo del vino, esta es tu oportunidad de formar parte de un proyecto gastronómico de referencia. Cuáles serán tus responsabilidades? Apoyar al Maître en la organización y supervisión del servicio de sala, garantizando los estándares de calidad del restaurante. Coordinar y liderar al equipo de sala durante el servicio, asegurando una atención cuidada y profesional al cliente. Supervisar la correcta preparación del servicio (mise en place, montaje de mesas, control de material). Recepción y acompañamiento de los clientes, gestionando reservas y distribuyendo mesas cuando sea necesario. Asesorar a los clientes en la elección de vinos y bebidas, realizando el servicio de vinos conforme a los estándares de sumillería. Gestión, control y actualización de la carta de vinos en colaboración con la dirección. Control de stock de bodega, inventarios y pedidos a proveedores. Resolución de incidencias y reclamaciones, velando por una experiencia excelente del cliente. Coordinación constante con cocina para asegurar el correcto ritmo del servicio. Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y buenas prácticas medioambientales. Qué perfil buscamos? Formación en Hostelería, Sala o Sumillería. Experiencia mínima de 23 años en posiciones similares en restauración gastronómica u hoteles. Conocimientos sólidos de vinos, maridajes y servicio de bebidas. Nivel alto de castellano e inglés (imprescindible). Otros idiomas serán valorados. Habilidades de liderazgo, organización y orientación al cliente. Capacidad para trabajar bajo presión y atención al detalle. Qué te ofrecemos? Incorporación a una empresa en crecimiento con un proyecto gastronómico consolidado. Posibilidades reales de desarrollo profesional dentro del grupo. Formación inicial y formación continua durante todo el año. Uniforme proporcionado por la empresa. TRES días de descanso semanal (domingo, lunes y martes).
Requisitos :
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