Grup de Restauració Aventura prepara la apertura de un nuevo concepto gastronómico en el puerto de Barcelona, liderado por el chef Albert Ventura. Un proyecto de carácter cercano e informal, con una propuesta culinaria exigente basada en el respeto por el producto y la excelencia en el servicio.

Buscamos 6 profesionales para incorporarse al equipo de sala y cocina desde el inicio de esta nueva apertura. Seleccionamos camareros/as y cocineros/as comprometidos con la gastronomía, el trabajo bien hecho y la atención cuidada al cliente.

Funciones principales

Sala:

- Ofrecer un servicio atento, ágil y personalizado.

- Aplicar protocolos de servicio formal adaptados a un entorno cercano y fluido.

- Conocer y transmitir la propuesta gastronómica y el producto.

- Mantener el orden y la coordinación con el equipo de cocina.

Cocina:

- Gestionar las partidas asignadas con autonomía y rigor.

- Elaborar platos siguiendo fichas técnicas, escandallos y estándares de calidad.

- Aplicar técnicas de cocción, conservación y manipulación de producto fresco.

- Cumplir los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos

Para sala, se requiere experiencia mínima de 2 a 3 años en restaurantes orientados al producto, dominio de catalán y castellano, y se valorará un buen nivel de inglés.

Para cocina, se requiere experiencia demostrable en gestión de partidas, dominio de técnicas culinarias y conocimiento de APPCC. En ambos perfiles se valorarán la organización, la proactividad y la capacidad de trabajar en equipo.

Se ofrece contrato indefinido a jornada completa de 40 horas semanales, turno seguido con horarios de mañana o tarde a concretar, y dos días consecutivos de descanso. Salario según el Convenio Colectivo de Hostelería de Cataluña en 12 pagas, formación continua y posibilidades reales de crecimiento dentro del proyecto.

Competencias clave

Habilidades técnicas

- Servicio de sala y protocolo de restauración

- Gestión de partidas de cocina

- Técnicas de cocción y conservación

- APPCC e higiene alimentaria

- Conocimiento de producto gastronómico

Competencias personales

- Orientación al cliente

- Atención al detalle

- Trabajo en equipo

- Organización bajo presión

- Actitud proactiva

Grup de Restauracio aventura ,SL
08001
Barcelona