Demichef de Partie (m/w/d) Saucier/Gardemanger/Entremetier ab Juni 2025

Lech am ArlbergSaisonnier / CDD, Temps Plein07/04/2025

Für unser Hotelrestaurant und unser 3-Hauben-Lokal, die Rote Wand Stuben, suchen wir einen Demi-Chef de Partie für die Bereiche Saucier, Entremetier und Gardemanger.

Du liebst es, die Berge und die pure Natur, um dich zu haben und inmitten dieser auch zu arbeiten?

In unserem Gourmet Hotel, der „Roten Wand“ in Zug am Arlberg wartet neben Bergpanorama und der unberührten Natur ein herzliches Team, herausfordernde Tätigkeiten und jede Menge Liebe zum Detail auf dich.

DEINE neuen Aufgaben:

  • Unterstützung des Küchenteams (Saucier, Entremetier oder Gardemanger), einschließlich der Vorbereitung (Mise en Place) und Nachbereitung der Gerichte.
  • Einhaltung der Hygiene-Standards.
  • Kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien.
  • Sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Produkte.
  • Sicherstellung, dass alle Speisen in deinem Bereich frisch und perfekt zubereitet werden, um unseren Gästen eine erstklassige kulinarische Erfahrung zu bieten.
  • Fachkundige Zubereitung und ansprechende Präsentation von Gerichten nach höchsten Qualitätsstandards.

So machst DU unser Haus zu etwas Besonderem …

  • Du bringst eine Ausbildung zum Koch/Köchin mit und hast bereits mehrjährige Erfahrung in der Küche mit, idealerweise in einem der Bereiche Saucier, Entremetier oder Gardemanger.
  • Du bist ein echter Teamplayer und arbeitest gerne in einem Team auf höchstem Niveau.
  • Gemeinsam mit deinem Team sorgst du für reibungslose Abläufe und eine saubere, gut organisierte Küche.
  • Du verfügst über gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil.

DU kannst dich freuen über …

  • Kostenlose Mitarbeiterunterkunft sowie abwechslungsreiche Verpflegung
  • Übertarifliches Gehalt
  • Diverse Ermäßigungen in vielen Bereichen der Roten Wand (Chef’s Table, Spa-Behandlungen, Übernachtungen für Angehörige und vieles mehr)
  • WINTER-SPECIAL: vergünstigter Skipass und Ermäßigungen im hauseigenen Skiverleih & Skiverkauf
  • Gratis Nachtbus-Ticket im Winter und Lech-Card im Sommer mit vielen Vergünstigungen

 

Bist du bereit für ein neues Abenteuer, ein zusammenhaltendes Team und spannende Herausforderungen? Dann bewirb dich jetzt unter jobs@rotewand.com

 

Die Rote Wand ruft!

Wir freuen uns auf DEINE Bewerbung.

Kontakt

Rote Wand Gourmet Hotel
Zug 5
6764 Lech am Arlberg
Madame Nina-Nicole Zemann
Human Resources Manager / Assistant to the Management
jobs@rotewand.com
www.rotewand.com

Rote Wand Gourmet Hotel

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Werde ein Teil von „önsch“ (uns)

Herzlichkeit wird bei uns in der Roten Wand groß geschrieben. Nicht nur unsere Gäste, auch Du sollst Dich bei uns wie zuhause fühlen.

So echt und ehrlich wie die Umgebung ist auch die Rote Wand in Zug/Lech am Arlberg. Wer das erste Mal zu uns nach Zug kommt, wird sich vielleicht fragen, wo denn nun dieses Gourmet Hotel am Arlberg ist. Denn nur der alte Gasthof verrät seine Identität als Teil des Hotels auf den ersten Blick. Erst wenn man den Gasthof betritt, zeigt das Designhotel nach und nach seine wahre Größe. Verbunden durch den Roten Gang bilden die insgesamt sechs Häuser das in vielerlei Hinsicht überraschende Gourmet Hotel. Doch nicht nur das Haus, sondern auch seine besondere Umgebung tragen zu einer gesunden Work-Life-Balance bei.

Du möchtest gerne in einem der besten Gourmet Hotels am Arlberg arbeiten? Und das an einem der – wie wir finden – schönsten Orte der Welt? Wunderbar! Denn wir sind auf der Suche nach Leuten wie Dir! Wir freuen uns auf Deine aussagekräftige Bewerbung an: jobs@rotewand.com

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