Du liebst kochen auf Niveau und kannst führen?

Die Steinhalle startete Anfang 2026 in eine neue, aufregende Ära. Während das Fine-Dining-Team rund um Markus Arnold ins MYLE umzog, bleibt die Steinhalle das lebendige, kulinarische Herz des Bernischen Historischen Museums – und erfindet sich neu.

Tagsüber begeistern wir mit einem unkomplizierten, hochwertigen Easy Lunch und einem entspannten Sonntagsbrunch. Abends wird es ab Juni spannend: Ein frisches, urbanes Dinnerkonzept mit leichten, Sharing-Gerichten – inspiriert von den vibrierenden Küchen Koreas und Perus. Knackig, überraschend, modern. Food, der neugierig macht, zum Teilen einlädt und einfach Freude bringt.

Jetzt fehlst nur noch du.

Wir suchen eine/n Küchenchef/in mit Drive, Geschmack und Persönlichkeit. Jemand, der Verantwortung übernimmt, ein Team inspiriert und dieser neuen Steinhalle eine klare, unverwechselbare Handschrift gibt. Du gestaltest das Konzept aktiv mit, entwickelst Gerichte, prägst die Atmosphäre in der Küche – und setzt kulinarische Statements.

Markus Arnold steht dir dabei als Coach zur Seite. Doch die Bühne gehört dir.

Wofür wir dich brauchen:

Als Küchenchef/in bist du Taktgeber/in, Teamleader/in und Ideengeber/in in einem:

• Führung, Motivation und Weiterentwicklung deines Küchenteams
• Verantwortung für Einkauf, Kalkulation, Food-Cost-Management & Qualitätssicherung
• Gestaltung und Umsetzung unseres kulinarischen Dreiklangs:
  • Easy Lunch & Sonntagsbrunch: regionale, saisonale Küche für Stammgäste, Museums- und Businessgäste
  • Exklusive Events: massgeschneiderte Genussmomente für Firmen und Privatkunden
  • Sommer-Pop-Up „East Garden“: japanisch-koreanische Sharing Plates auf unserer Terrasse
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung 
• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Hands-on-Einsatz in der Küche – als Vorbild und kreative Kraft

Was du mitbringst:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ, Zusatzqualifikationen willkommen
• Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef/in oder Sous-Chef/in einem anspruchsvollen Umfeld
• Kreativität & Leidenschaft für regionale wie internationale Küche
• Führungskompetenz, Empathie und die Fähigkeit, dein Team zu begeistern
• Organisationstalent, Kostenbewusstsein & Verlässlichkeit
• Belastbarkeit und Flexibilität – du hältst auch in stürmischen Phasen Kurs
• Lust, die neue Steinhalle entscheidend mitzugestalten und deinen Namen einzubringen

Was dich bei uns erwartet:

• Eine Bühne für deine Handschrift – mit Markus Arnold als Coach im Hintergrund
• Ein starkes, erfahrenes Team mit Humor, Herz und Professionalität
• Abwechslung & Vielfalt durch Easy Lunch, Events und Pop-Up
• Raum für Kreativität, Innovation und persönliche Weiterentwicklung
• Faire Anstellungsbedingungen und kurze Entscheidungswege
• Die Chance, ein kulinarisches Highlight in Bern neu zu prägen

Bereit für den nächsten Schritt?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung mit Lebenslauf, Foto und Arbeitszeugnissen: jobs@steinhalle.ch