Wir suchen eine Persönlichkeit, die sich des F&B-Bereiches unseres Hauses annimmt sowie allen Aufgaben eines stellvertretenden Direktors.

Marketing, allgemeine Hotelangelegenheiten, die Personalführung, aber auch die Repräsentation des Hauses direkt am Gast.

Sie sollten in der Betriebsführung gemeinsam mit der Direktorin und der Geschäftsführung die Ziele und Strategien des gesamten Hotelbetriebes festlegen, neue Wege finden und selbige dann in die Tat umsetzen.

Ihre Aufgaben

• Gesamtverantwortung für alle F&B-Outlets: Restaurants, Bar, Frühstück und Veranstaltungen

• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams gemeinsam mit der Restaurantleitung und dem Küchenchef inkl. Bewerbungsgesprächen

• Einkauf, Warenmanagement und Kontrolle von Lieferungen, Rechnungen, Inventuren sowie Soll-Ist-Analysen

• Erstellung, Kalkulation und Weiterentwicklung von Speise-, Getränke- und Weinkarten

• Operatives F&B-Controlling: Umsatz, Wareneinsatz, Abweichungen, Kennzahlen und Optimierung

• Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und reibungslosen Abläufen

• Kassenmanagement inklusive Kontrolle, Programmierung und Wartung der Systeme

• Organisation von Gruppenbuchungen und Events

• Vertretung der Direktion bei Abwesenheit

Unsere Anforderungen

Sie sind ein Mensch, der auf dem Weg zum/zur Direktor/in ist.

Prinzipiell kommen Sie aus dem Service- oder Küchenbereich und möchten Ihr Wissen und Ihre Kompetenz in Richtung Direktion weiter ausdehnen.

Sie sollten ein Interesse haben, Gastgeber/in zu sein und im persönlichen Kontakt mit unserer hochstehenden Gästeklientel unseren Betrieb zu repräsentieren.

Darüber hinaus sollten Sie über folgende Kenntnisse verfügen:

• Abgeschlossene Ausbildung im F&B-Bereich und mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie und Hotellerie

• Fundierte Kenntnisse im Controlling und betriebswirtschaftlichem Management

• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen von Vorteil

• Gastgeberpersönlichkeit mit Organisationstalent, Belastbarkeit und Flexibilität

Wir bieten

• Ein gutes Betriebsklima, die Möglichkeit, sich weiter zu entfalten und kreativ zu sein.

• Attraktives Bruttomonatsgehalt gemäß Kollektivvertrag Tirol, mit Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung

• Kostenfreie Unterkunft in Kitzbühel und Verpflegung an 7 Tagen pro Woche

• Exklusive Mitarbeitervorteile im Relais & Châteaux Netzwerk

• Individuelle Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten, z. B. Sommelier- oder Management-Kurse

• Arbeiten in einem motivierten, familiären Team in internationalem Umfeld

• Gestaltungsspielraum für eigene Ideen und aktive Mitwirkung am Erfolg des Hauses

Ihre Destination - Kitzbühel

• Arbeiten wo andere Urlaub machen
• Unzählige Sportmöglichkeiten in den Tiroler Bergen
• 4 Golfplätze vor Ort
• Badesee "Schwarzsee" 
• Umfangreiches Angebot an Restaurants, Bars, Cafés und Nachtclubs
• Vergünstigte Ski- & Wander-Tickets
• Zahlreiche Events & Veranstaltungen in der Region
• Tolle Kollegen in ganz Kitzbühel