Einleitung

Un établissement prestigieux, situé au cœur de la nature liégeoise, recherche un Sous-Chef de Cuisine confirmé pour épauler un Chef expérimenté et diriger la brigade en son absence.

Si vous rêvez de travailler dans un cadre unique et haut de gamme, au contact de produits frais et de qualité, en sublimant une cuisine méditerranéenne et italienne raffinée, cette opportunité est faite pour vous !

Ihre Aufgaben

• Assister le Chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade.
• Participer activement à la préparation, cuisson et dressage des plats.
• Encadrer et motiver l'équipe lors de l'absence du Chef.
• Garantir la régularité, la qualité et la présentation des assiettes.
• Veiller au respect strict des normes HACCP et de l'hygiène.
• Superviser les stocks, les commandes et la réception des marchandises.
• Former et accompagner les membres de l'équipe afin de maintenir un haut niveau d'exigence.

Ihr Profil

• Expérience confirmée en tant que Sous-Chef de Cuisine, avec plusieurs années dans des établissements gastronomiques ou haut de gamme.
• Solide maîtrise ou forte affinité avec la cuisine méditerranéenne et italienne.
• Leadership naturel, avec la capacité de motiver et d'encadrer, tout en travaillant sous l'autorité du Chef.
• Organisation, rigueur et sens du détail.
• Capacité à travailler sous pression, avec constance et professionnalisme.

Wir bieten

• Un CDI (≈ 50h/semaine).
• Une rémunération nette attractive : 3.500€ à 3.800€, selon expérience.
• Un cadre de travail exceptionnel, haut de gamme et inspirant.
• Une équipe professionnelle et structurée.
• Une carte gastronomique élaborée à partir de produits frais de qualité.

Kontakt

ARBALETT SRL
Avenue Reine Astrid 166
1780 Waimes