Introduction

Hôtel Restaurant & Spa au cœur de l’Alsace

Au cœur de l'Alsace et au pied de la forêt vosgienne, l'Hôtel Restaurant Julien & Spa offre un environnement exceptionnel, des prestations haut de gamme et complètes... et un véritable esprit de famille!

Depuis 70 ans, nous écrivons avec nos équipes l'histoire de l'Hôtel Restaurant & Spa Julien. Nous sommes heureux de partager l'amour de notre région et la passion de notre métier. 

Nous recherchons le prochain Pâtissier (H/F) pour rejoindre notre équipe.

Lieu de travail : Hôtel Julien, Fouday en Alsace (67130)

Date de début : A convenir

Type de contrat : CDI, temps plein, 42.5H, horaires en continu

Missions

Vous intégrerez l'équipe actuelle de pâtissiers.

• Vous participez à la préparation des pâtisseries (entremets, tartes...) servis à nos clients, selon nos recettes et selon les méthodes définies en interne.Vous effectuerez cette tâche en collaboration et sous la responsabilité du Chef Pâtissier.
• Vous aurez en charge l’organisation et le fonctionnement de votre poste, de la production et de la qualité des desserts dans le respect des directives qui vous seront données par votre hiérarchie.
• Vous vous assurerez de la constante propreté des locaux des cuisines, frigos, chambres froides,..., et exercerez ces fonctions dans le respect strict des règles d’hygiène (normes HACCP) et de sécurité applicables dans l’établissement.
• Vous aurez également pour tâche, compte tenu de votre fonction, de suivre et de gérer les stocks alimentaires, liquides ou solides, et ce en veillant plus particulièrement à ne jamais être en rupture de stocks par rapport aux produits proposés par la société à sa clientèle.
• Vous devrez également tout mettre en œuvre pour éviter le gaspillage des denrées, tant par vous que par le personnel sous votre direction, dans le respect cependant strict des normes d’hygiène et de sécurité.
• Une bonne compréhension de la langue française est exigée.

Il est également attendu de vous que vous fournissiez : 

-       Innovation et créativité constante dans l’élaboration des produits

-       Esprit d’équipe, communication et intégration à l’équipe actuelle

-       Respect du personnel

Profil recherché

Nous recherchons un Pâtissier (H/F) passionné et créatif, débutant accepté. 

Vos avantages

• Salaire selon compétences et expériences
• Logement possible à 5 minutes à pied de l'hôtel
• CE « Club avantages Tempeos »
• CE de la Fédération des Logis
•  Réduction de 25 % au sein de l’établissement sur les produits et prestations suivantes :

-          Pains / Pâtisseries

-          Soins

-          Boutique de l’hôtel

• Accès à la salle de sport de la Team Julien

Contact

Envoyez-nous votre candidature à compta@hoteljulien.com

Nous étudierons avec attention votre candidature le plus rapidement possible. 

Les entretiens peuvent s'organiser en distanciel (Zoom, WhatsApp, par téléphone...) 

A bientôt !

Hôtel Restaurant Julien & Spa

750 Route de Strasbourg

67130 FOUDAY

Tèl : +33 (0) 3 88 97 39 31

Email : compta@hoteljulien.com

Web : www.hoteljulien.com