Über uns

Die Geschichte des Hotels Maier war von Beginn an eng mit seinem Restaurant verbunden. Über drei Generationen waren die Unternehmer:innen auch für die Küche verantwortlich. Früher vor allem für seine Wildspezialitäten bekannt, haben wir in den letzten zehn Jahren verstärkt auf eine konsequente und ehrliche Nachhaltigkeitsküche gesetzt und arbeiten intensiv mit kleinen, engagierten Produzenten aus unserer Region zusammen.

Seit Anfang dieses Jahres hat unser Restaurant einen neuen Namen, der die kulinarische Eigenständigkeit und Identifikation noch stärker betont. Mit der nachhaltigen Crossover-Küche von Philipp Heid sind wir seit einiger Zeit das bestbewertete Restaurant in Friedrichshafen und werden diese Position weiter ausbauen.

"Die Speiserei" verfügt über 80 Sitzplätze und eine Sommerterrasse mit 50 Plätzen. Beliebt ist sie nicht nur bei den Fischbachern", den Gästen aus der unmittelbaren Nachbarschaft, sondern auch bei internationalen Messegästen und vor allem bei Liebhabern einer abwechslungsreichen und innovativen Küche, die für gutes Essen gerne einen kleinen Umweg in Kauf nehmen...

Darüber hinaus bieten wir in der „Speiserei“ das wohl spannendste Weinkonzept am Bodensee: Wir präsentieren Winzer aus allen vier Ländern der internationalen Bodenseeregion sowie ausgesuchte Manuskriptweine aus dem erweiterten Umland, allesamt von stilprägenden, kleinen Weingütern mit höchstem Qualitätsanspruch.

Nun suchen eine warmherzige Gastgeberin/einen warmherzigen Gastgeber als Chef de rang, die/der  in einem sehr gut vorbereiteten Umfeld an einem attraktiven Arbeitsplatz mit tollen und innovativen Kolleginnen und Kollegen arbeiten möchte, um uns alle gemeinsam kulinarische noch ein Stück weiter nach vorne zu bringen. Lässig - aber nicht nachlässig...

Gerne unterstützen wir auch Mitarbeiter:innen mit noch weniger Erfahrung bei ihrer Karriere und bieten Unterstützung beim Erlernen aller notwendigen Kompetenzen an.

Deine Aufgaben

Als Chef de Rang in unserer Speiserei bist du nicht einfach Servicekraft – du bist Ansprechpartner:in, Gastgeber:in und Stimmungsträger:in zugleich. Mit Charme, Aufmerksamkeit und lässiger Professionalität betreust du unsere Gäste, erkennst ihre Bedürfnisse – und hast dabei ein strategisches Ziel vor Augen: Niemand soll unzufrieden gehen. Zusammen mit deinen Kolleg:innen bist du Teil eines eingespielten Teams, das dieses Versprechen mit Leben füllt.

Dein Wirkungsbereich ist so vielseitig wie unser Erdgeschoss: Du betreust unser à-la-carte-Frühstück, begleitest Veranstaltungen im Gartensaal und Kabinett und sorgst im Tagesgeschäft unseres Restaurants dafür, dass jedes Detail stimmt. Ob private Feier oder Business-Lunch, du leitest souverän deinen Servicebereich und weißt, worauf es ankommt – aufmerksam, verlässlich und mit einem Lächeln.

Dein Geschmack ist gefragt – im doppelten Sinn. Du empfiehlst souverän passende Weine, Biere oder alkoholfreie Begleiter, von denen wir viele in Zukunft selbst herstellen werden. Du organisierst kleine Schulungen oder Degustationen für das Team, teilst dein Wissen gerne und hast Freude daran, andere mit deiner Begeisterung anzustecken.

Du bringst dich außerdem in administrative Aufgaben ein – ob Gästekommunikation, Pflege der Kasse oder Gestaltung unserer Speisekarte. Und wenn du in dem Bereich noch nicht sattelfest bist, bringst du zumindest den Wunsch mit, dazuzulernen. Den Rest besprechen wir gern persönlich – manches ist so selbstverständlich, dass wir es hier gar nicht mehr aufzählen müssen.

Deine Grundlagen

Eine spannende gastronomische Ausbildung mit gerne zwei Jahren zusätzlicher Erfahrung in verschiedenen gastronomischen Bereichen kann sehr hilfreich sein. Das kann vom Event-Catering über den Szene-Beach-Club bis hin zur Sternegastronomie reichen - wir sind überzeugt, dass man überall viel Erfahrung sammeln kann.

Es gibt aber auch alternative Wege, um ein toller Chef de rang zu werden. Auch diese Wege sind möglich und sind bei uns willkommen. Wichtig ist, dass du dich gut mit Speisen und Getränken auskennst, denn darüber wirst du viel mit Gästen und Mitarbeitern sprechen.

Du hast einfach Spaß am Umgang mit Menschen und kannst einfühlsam und empathisch mit den unterschiedlichsten Persönlichkeiten kommunizieren. Du hast ein ausgeprägtes Werteverständnis und identifizierst Dich mit unserer Vision auf kulinarischer und zwischenmenschlicher Ebene.

Du pendelst zwischen Agilität und Gelassenheit, denn Du weißt, dass es in der Gastronomie immer wieder Momente gibt, in denen es schnell gehen muss. Wenn Du gelassen bist, weißt Du, dass das passieren kann und bist immer gut vorbereitet.

Gelassenheit hilft Dir auch bei Deinem Perfektionismus: Du strebst bei Deiner Arbeit immer nach einem hervorragenden Ergebnis, weißt aber, dass ein gelungener Serviceablauf von sehr vielen Faktoren abhängt. Wenn also etwas nicht so läuft, wie Du es Dir vorgestellt hast, bist Du nicht enttäuscht, sondern nutzt die Erfahrung, um Dich und Dein Team beim nächsten Mal noch besser vorzubereiten.

Wir wissen, dass vor allem weiblich sozialisierte Personen dazu neigen, sich nicht auf eine Stelle zu bewerben, wenn sie nicht nahezu alle Anforderungen erfüllen. Wenn Du Dich in diesem Satz wiedererkennst, bitten wir Dich ausdrücklich, Dich trotzdem zu bewerben.

Warum ins MAIER?

Arbeiten mit Sinn – unser Versprechen an euch

Diese Grundsätze sind für uns selbstverständlich (aber vielleicht doch erwähnenswert)

• Wir vergeben unbefristete Arbeitsverträge – mit der Ausnahme klassischer Ausbildungs- oder Praktikumsverhältnisse. Das ist selbstverständlich, aber wir erwähnen es gern.
• Unsere Arbeitszeitmodelle sind klar geregelt: Wir erfassen alle Zeiten zuverlässig – mithilfe moderner Arbeitszeitkonten und einer nutzerfreundlichen Dienstplan-App.
• Wir zahlen über Tarif – verlässlich und nachvollziehbar. Urlaubs- und Weihnachtsgeld richten sich nach den tariflichen Regelungen.
• Zuschläge für Nacht-, Sonn- und Feiertagsarbeit können bei regelmäßiger Beanspruchung als steuerfreie Pauschale vorab ausgezahlt werden.
• In unseren Back- und Front-Office-Bereichen arbeiten wir an modernen, durchdacht ausgestatteten Arbeitsplätzen – funktional, digital vernetzt und einladend.
• Unser Digitalisierungskonzept stellt den Menschen in den Mittelpunkt: Wiederkehrende Aufgaben werden automatisiert, damit mehr Zeit für das Wesentliche bleibt.

Wir setzen noch einen drauf

Ein wertschätzendes Miteinander beginnt bei uns nicht erst mit dem Arbeitsvertrag. Wir möchten, dass ihr euch vom ersten Tag an willkommen fühlt – mit durchdachten Benefits und verlässlichen Rahmenbedingungen:

• Unser Personalessen ist mehr als eine Mahlzeit: frisch gekocht, abwechslungsreich und mit Produkten, hinter denen wir stehen. Bio-Kaffee, Säfte oder kleine Extras sind inklusive – lediglich der geldwerte Vorteil wird versteuert.
• Wir schenken euch jährlich zwei zusätzliche Urlaubstage. Wenn ihr euch ehrenamtlich engagiert, kommt ein weiterer freier Tag hinzu – als Anerkennung für euren Einsatz.
• Für einen gelungenen Einstieg zahlen wir euch eine Einarbeitungsprämie in Höhe von 1.000 Euro (500 Euro nach der Probezeit, 500 Euro nach einem Jahr – brutto, bei ungekündigtem Arbeitsverhältnis).
• Wer zurückkehrt, bringt Erfahrung mit: Frühere Betriebszugehörigkeiten rechnen wir bei einer neuen Tätigkeit im Hotel Maier oder Seegut Zeppelin selbstverständlich an.
• Familienangehörige, Freundinnen und Freunde profitieren von attraktiven Sonderkonditionen für Übernachtungen und Restaurantbesuche – auch in der Speiserei und im Pinus.
• Wenn ihr Unterstützung bei der Wohnungssuche benötigt, helfen wir aktiv weiter. In dringenden Fällen ermöglichen wir eine vorübergehende Unterbringung im Hotel Maier – unkompliziert und verlässlich.

Wir sind ein Familienunternehmen – und das merkt man

• Wenn es darauf ankommt, stehen wir zusammen – das gilt in beide Richtungen.
• Unsere Strukturen sind schlank. Entscheidungen treffen wir transparent – und oft gemeinsam.
• Unsere Gäste erleben uns als Team – weil wir als solches arbeiten: respektvoll, koordiniert und lösungsorientiert.
• Persönliche Anlässe würdigen wir mit kleinen Aufmerksamkeiten, Gutscheinen oder zusätzlichen freien Tagen – je nach Situation.
• Weihnachtsfeier und Sommerfest gehören bei uns dazu – im Kreis aller Kolleginnen und Kollegen aus dem Hotel Maier und dem Seegut Zeppelin.
• Wenn ihr Ideen für Teamevents oder gemeinsame Aktivitäten habt, sind wir offen – und unterstützen gerne.
• Flexible Arbeitszeitmodelle stimmen wir auf eure Lebenssituation ab – damit Beruf und Privatleben in Einklang bleiben.

Wie  wir arbeiten

• Wir arbeiten verbindlich, freundlich und mit Sorgfalt. Unsere Haltung: professionell, aber nie steif – zugewandt, aber mit klarer Linie.
• In unseren Teams trägt jede:r Verantwortung – auf Augenhöhe, mit Gestaltungsspielraum und gegenseitigem Vertrauen.
• Wir schätzen konstruktives Feedback und fördern eine Gesprächskultur, die auf Weiterentwicklung ausgerichtet ist.
• Unsere interne Mitarbeiter-App verbindet alle Bereiche – sie erleichtert den Austausch und hält uns auf dem Laufenden.

Auch für eure Freizeit haben wir einiges zu bieten

• Unsere Kooperationen eröffnen euch Zugang zu einer vielseitigen Vorteilswelt – mit Sonderkonditionen auf Markenprodukte, Dienstleistungen und Freizeitangebote.
• Für private Reisen stehen euch über 600 Partnerhotels zu vergünstigten Konditionen zur Verfügung.
• Viele unserer Produzent:innen bieten euch Einkaufsmöglichkeiten zu Firmenkonditionen – fair, direkt und qualitativ hochwertig.
• Als Teil des Teams erhaltet ihr jedes Jahr eine Bodensee-Erlebniscard Plus – für drei erlebnisreiche Tage mit der Familie in unserer Region.

Mobilität &  Erreichbarkeit

• Unsere Standorte sind gut erreichbar – mit Bahnanschluss (Bahnhof Fischbach) und eigener Bushaltestelle direkt am Hotel.
• Wer mit dem Auto kommt, findet kostenfreie Parkmöglichkeiten im nahen Umfeld.
• Für Fahrräder stehen überdachte Stellplätze zur Verfügung – praktikabel und gut gelegen.

Finanzielle Zusatzleistungen – individuell vereinbar

In bestimmten Fällen können Zusatzleistungen als Gehaltsbestandteil vereinbart werden. Die genaue Ausgestaltung erfolgt im persönlichen Gespräch – verbindlich und schriftlich im Vertrag:

• Fahrtkostenzuschüsse sind bei regelmäßigen Arbeitswegen möglich – angepasst an Entfernung und individuelle Situation.
• Zuschüsse zur Kinderbetreuung können wir bedarfsorientiert vereinbaren – immer mit Blick auf praktische Umsetzbarkeit.
• Weitere geldwerte Vorteile prüfen wir auf Wunsch – sofern sie steuerlich realisierbar und für beide Seiten sinnvoll sind.

Bitte beachtet: Nicht alle genannten Leistungen gelten pauschal. Wir kommunizieren offen, welche Regelungen individuell getroffen werden können.

Woran wir noch arbeiten – denn man ist ja bekanntlich nie mit allem fertig

Wir entwickeln unsere Arbeitswelt kontinuierlich weiter – mit Projekten, die uns als Unternehmen stärken und euch als Team unterstützen:

Nachhaltigkeit & Gemeinwohl

• Wir streben die Biozertifizierung unseres Restaurants an – als klares Bekenntnis zu Qualität und Verantwortung.
• Auch das Hotel soll künftig nach anerkannten Nachhaltigkeitsstandards zertifiziert werden.
• Die Fertigstellung unserer Gemeinwohlbilanz ist in Arbeit – sie wird als strategisches Steuerungsinstrument dienen.

Personalentwicklung & Kultur

• Bis Mitte 2025 wollen wir ein durchgängiges Weiterbildungs- und Entwicklungskonzept realisieren – praxisnah, systematisch und zugänglich.
• Eine neue Modelinie für die Arbeitszeit ist in Vorbereitung – funktional, identitätsstiftend und bequem.
• Zudem bauen wir unser Netzwerk lokaler Partner weiter aus – mit Vorteilen für euch auch außerhalb der Arbeitszeit.

Gesundheit & Vorsorge

• Wir entwickeln ein ergänzendes Versicherungskonzept – mit freiwilligen Zusatzleistungen und betrieblicher Altersvorsorge.

Mobilität

• Ein Fahrradleasing-Modell (JobRad) befindet sich in Planung – als Beitrag zu nachhaltiger Mobilität und persönlichem Komfort.

Gut zu wissen

Alle vertraglichen und finanziellen Regelungen findet ihr im Intranet – oder klärt sie direkt mit uns im Gespräch oder bei Vertragsunterzeichnung.

Und wenn einmal etwas nicht so funktioniert, wie wir es hier beschreiben, haben wir ein offenes Ohr. Wendet euch an eure Bereichsleitung oder gerne auch direkt an uns. Wir stehen zu unserem Wort – im Dialog und zum Wohle aller.

Hendrik & Sandra Fennel
Geschäftsführung Hotel Maier & Seegut Zeppelin

Jetzt aber...

Wenn wir Dein Interesse geweckt haben, so freuen wir uns auf Deine Kontaktaufnahme – wir stehen Die (fast) rund um die Uhr für Anfragen oder Gespräche zur Verfügung. Bitte sende die ersten Informationen an: