Das Hotel

Direkt beim Badener Kurpark und Casino gelegen verfügt das ****Hotel du Parc über 107 Hotelzimmer mit 178 Betten. Mit seinem Restaurant „elements“, den sommerlichen Gartenterrassen, einer lebhaften Bar und Lounge sowie vielseitigen Bankett- und Konferenzräumen leben wir eine junge und aufgestellte Gastlichkeit.

Wir suchen Dein Talent!

• Tägliche Organisation und operative Führung des Küchenteams in Zusammenarbeit mit der Direktion
• Leitung des gesamten Küchenbetriebs – inkl. Food Costing, Warenbestellung, Lagerbewirtschaftung und Inventur
• Pflege und Kontrolle von Excel-Listen für Warenbestand, Kalkulationen und Menüs – Sie arbeiten effizient und detailgenau mit Excel
• Mitwirkung bei der Entwicklung saisonaler Menüs mit Fokus auf Schweizer Küche und ausgewählten asiatischen Gerichten
• Verantwortung für Qualität und Präsentation bei à-la-carte, Frühstück, Seminarverpflegung und Banketten
• Sicherstellung und Überwachung der Einhaltung aller Hygienevorschriften gemäss HACCP
• Kontrolle von Portionierungen, Vermeidung von Lebensmittelverschwendung und aktive Kostenoptimierung
• Ausbildung, Motivation und Unterstützung der Teammitglieder im täglichen Betrieb

Bewerb Dich jetzt!

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation
• Mindestens 5-7 Jahre Berufserfahrung in der Küche, davon mindestens 2 Jahre in leitender Funktion
• Fundierte Kenntnisse in der klassischen Schweizer Küche sowie ein ausgeprägtes Flair für asiatische Aromen (z. B. Thai oder Indisch)
• Erfahrung in der Menüplanung sowohl für à-la-carte als auch für Bankette und Veranstaltungen
• Sehr gute MS Excel-Kenntnisse – versiert in Bestandsführung, Kalkulation, Menüplanung und Wareneinsatzkontrolle
• Strukturiert, belastbar und lösungsorientiert – auch bei hohem Arbeitsaufkommen
• Teamplayer mit hohem Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Deutschkenntnisse mindestens auf B1–B2-Niveau und Englisch
• Erfahrung mit Mirus (Zeiterfassung, Einsatzplanung) von Vorteil
• Arbeitsbewilligung für die Schweiz oder EU-Land

Wir bieten

• Verbindendes & wertschätzendes Arbeitsumfeld
• Vergünstigungen bei Drittfirmen
• Bezug von unbezahlten Ferien & sabbatical
• Monatliche Auszahlung des 13. Monatslohns
• Prämie für interne Stellenvermittlung

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