Einleitung

GASTFREUNDSCHAFT IST FREUNDSCHAFT – FREUNDSCHAFT VERPFLICHTET

Wir suchen eine motivierte Person, die uns unterstützt, diesen Leitspruch jeden Tag umzusetzen.

Ihre Aufgaben

• Unterstützung des Chef Patissiers bei der täglichen Produktion von Desserts, Torten, Kuchen, Pralinen, Petit Fours und weiteren Pâtisserie-Produkten

• Selbstständige Zubereitung und Fertigstellung von Süssspeisen gemäss Rezepturen und Qualitätsstandards

• Mise en Place für à-la-carte-, Bankett- und Eventgeschäft

• Kreative Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Dessertkreationen

• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs innerhalb der Pâtisserie

• Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)

• Fachgerechte Lagerung und Kontrolle der Waren

• Unterstützung bei Warenbestellungen und Inventuren

• Übernahme der Verantwortung für die Pâtisserie bei Abwesenheit des Chef Patissiers

• Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe

Ihr Profil

• Chef Patissier spricht Französisch und Englisch

• Französisch, Deutsch und Englisch von Vorteil, eine dieser drei Sprachen genügt

• Berufserfahrung in vergleichbarer Position von Vorteil

• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise

• Belastbarkeit und Organisationstalent

• Teamfähigkeit

• Gepflegtes Erscheinungsbild

Wir bieten

• Eine anspruchsvolle Arbeitsstelle in einem der besten Häuser vor Ort
• Platz für Entwicklung und Einbringen eigener Ideen
• Gute Entlohnung
• Geregelte Arbeitszeiten
• Auf Wunsch stehen Unterkunft und Verpflegung zur Verfügung

Kontakt

Suchen Sie eine neue Herausforderung? - Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Ansprechpartner: Frau Alexandra Perren 

Telefon: +41 27 966 70 70

E-Mail: management@hotelalexzermatt.com