F&B Operations Supervisor (m/w/d) für alle gastronomischen Outlets des Hamburg BUNKER

HambourgTemps Partiel, Temps Plein06/11/2026

AUS GRAU WIRD BUNT

Der ehemalige Hochbunker an der Feldstraße ist ein echtes Hamburg-Highlight.

Mit der renommierten Marke „Hard Rock“ als Franchisepartner wurde das erste REVERB by Hard Rock Hotel in Europa eröffnet. 134 Zimmer und eine Vielzahl spannender gastronomischer Angebote – darunter das „Constant Grind Café", das „Karo & Paul Bar & Restaurant“, das „Sala Restaurant“ und das „Green Beanie“ auf dem Dachgarten – bieten im BUNKER eine abwechslungsreiche und kulinarische Vielfalt.

Auf über 40 Metern Höhe genießen Gäste nicht nur beeindruckende Ausblicke über Hamburg, sondern auch faszinierende Einblicke in die Welt der RIMC Hotels & Resorts Group. Ein einzigartiges Konzept, das neue Erlebnisse und viel Spaß verspricht.

Ein besonderes Highlight ist der frei zugängliche Dachgarten, der in Europa einmalig ist. Der BUNKER bietet atemberaubende Panoramablicke auf ganz Hamburg, mit direkter Sicht auf die Elbphilharmonie.

Der bepflanzte „Bergpfad“, der sich rund um die Außenfassade windet, lädt zu einem faszinierenden Spaziergang ein und ermöglicht es, die Stadt aus einer völlig neuen Perspektive zu erleben. Der BUNKER hat sich so zu einem neuen Wahrzeichen Hamburgs entwickelt – und gleichzeitig zu einem Ort, an dem Kreative und Kulturschaffende zusammenkommen und Besucher:innen mehr über die Geschichte des ehemaligen Flakbunkers erfahren können.

Aus Grau wurde Bunt – verstärke die BUNKER CREW, werde Teil der RIMC-Familie und mach diesen Ort noch lebendiger, damit sich sowohl unsere Gäste als auch unser Team zuhause fühlen.

„Welcome to the Jungle“ – Damit begeistern wir dich

  • Bei uns hast du einen zukunftssicheren Job 
  • Wir bieten dir spannende Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der RIMC Hotels & Resorts Group
  • Du erhältst eine Mitarbeiterrate und F&B-Vergünstigungen in allen RIMC Hotels & Resorts und allen Hard Rock Hotels
  • Wir bieten dir eine vergünstigte Mitgliedschaft beim Urban Sports Club
  • Du erhältst einen Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
  • Wir unterstützen dich in deiner Mobilität in Form eines Zuschusses für das Jobticket bzw. Deutschlandticket
  • Wir übernehmen die Kosten deiner coolen Dienstkleidung inkl. Reinigung
  • Wir tragen mit regelmäßigen Teamevents zu einem einzigartigen Teamgeist bei
  • Wir tragen mit regelmäßigen Teamevents zu einem einzigartigen Teamgeist bei

„Crew Member“ – Deine Aufgaben bei uns

Du hast Lust auf Abwechslung, packst überall mit an und fühlst dich in der Gastronomie zu Hause?

Dann komm in unsere CREW im Hamburg Bunker und unterstütze unsere verschiedenen Konzepte:

Sala Restaurant · KARO&PAUL Restaurant · KARO&PAUL Bar · Constant Grind Café · Green Benaie Container (Saisongeschäft auf dem Dach)

Was dich bei uns erwartet:

  • Du unterstützt flexibel in allen gastronomischen Outlets – je nach Bedarf im Service, an der Bar oder im Café
  • Du bist im direkten Gästekontakt: Bestellungen aufnehmen, Gäste betreuen und Speisen & Getränke servieren
  • Du hilfst aktiv an der Bar mit – Drinks vorbereiten, ausgeben und für einen reibungslosen Ablauf sorgen
  • Du unterstützt im Cafébetrieb im Constant Grind bei Service, Ausgabe und Gästebetreuung
  • Du packst im saisonalen Green Benaie Container auf dem Dach mit an und sorgst dort für gute Stimmung und schnellen Service
  • Du übernimmst Mise en Place sowie Vor- und Nachbereitung in allen Bereichen
  • Du arbeitest eng mit Küche, Bar und Service-Teams zusammen – Teamwork steht an erster Stelle
  • Du sorgst für Sauberkeit, Ordnung und die Einhaltung unserer Hygiene- und Qualitätsstandards
  • Du behältst auch in stressigen Situationen den Überblick und bleibst flexibel einsetzbar
  • Du bist überall da, wo gerade Unterstützung gebraucht wird – kein Tag ist wie der andere

“Simply the Best” – Damit begeisterst du uns

  • Idealerweise eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie – Quereinsteiger:innen mit Erfahrung sind ebenfalls willkommen
  • Erfahrung im Service- oder F&B-Bereich und echte Leidenschaft für die Gastronomie
  • Gastgebermentalität und Freude am Umgang mit Gästen
  • Souveränes, herzliches Auftreten sowie eine strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
  • Teamgeist und Lust, flexibel in verschiedenen Bereichen und Outlets mit anzupacken
  • Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten
  • Fließende Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse sind von Vorteil
  • Bei Nicht-EU-Staatsbürger:innen: gültiger Aufenthaltstitel inklusive Arbeitserlaubnis

Kontakt ☎

Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen!

Sende uns Deine Bewerbungsunterlagen inklusive Lebenslauf, Verfügbarkeit und Deine Gehaltsvorstellung.


Hamburg BUNKER
Feldstraße
20359 Hamburg

Hamburg BUNKER

Herzlich Willkommen im Hamburg BUNKER auf St. Pauli!

Mit der beliebten Marke "Hard Rock" haben wir einen großartigen Franchisepartner an unserer Seite, mit dem wir das erste REVERB by Hard Rock Hotel mit 134 Zimmern eröffnet haben. Das Restaurant Sala, das KARO & PAUL Bar & Restauranr, das Café Constant Grind und das Green Beanie sorgen für kulinarische Highlights und bieten nicht nur den nationalen und internationalen Gästen sondern auch den Hamburgern kulinarische Highlights. Der Rock Shop rundet das Angebot ab und bietet neben den stylischen Hard Rock und Reverb Accesoires eine eigene BUNKER Kollektion an.

Visuelles Highlight ist der für alle frei zugängliche spektakuläre Dachgarten, der wohl in ganz Deutschland einzigartig ist: mit einem fantastischen Panoramablick über Hamburg, in Sichtachse zur Elbphilharmonie, mit einem bepflanzten "Bergpfad", der rund um die Außenfassade nach oben führt. 

 

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