Der ehemalige Hochbunker an der Feldstraße ist ein echtes Hamburg-Highlight.
Mit der renommierten Marke „Hard Rock“ als Franchisepartner wurde das erste REVERB by Hard Rock Hotel in Europa eröffnet. 134 Zimmer und eine Vielzahl spannender gastronomischer Angebote – darunter das „Constant Grind Café", das „Karo & Paul Bar & Restaurant“, das „Sala Restaurant“ und das „Green Beanie“ auf dem Dachgarten – bieten im BUNKER eine abwechslungsreiche und kulinarische Vielfalt.
Auf über 40 Metern Höhe genießen Gäste nicht nur beeindruckende Ausblicke über Hamburg, sondern auch faszinierende Einblicke in die Welt der RIMC Hotels & Resorts Group. Ein einzigartiges Konzept, das neue Erlebnisse und viel Spaß verspricht.
Ein besonderes Highlight ist der frei zugängliche Dachgarten, der in Europa einmalig ist. Der BUNKER bietet atemberaubende Panoramablicke auf ganz Hamburg, mit direkter Sicht auf die Elbphilharmonie.
Der bepflanzte „Bergpfad“, der sich rund um die Außenfassade windet, lädt zu einem faszinierenden Spaziergang ein und ermöglicht es, die Stadt aus einer völlig neuen Perspektive zu erleben. Der BUNKER hat sich so zu einem neuen Wahrzeichen Hamburgs entwickelt – und gleichzeitig zu einem Ort, an dem Kreative und Kulturschaffende zusammenkommen und Besucher:innen mehr über die Geschichte des ehemaligen Flakbunkers erfahren können.
Aus Grau wurde Bunt – verstärke die BUNKER CREW, werde Teil der RIMC-Familie und mach diesen Ort noch lebendiger, damit sich sowohl unsere Gäste als auch unser Team zuhause fühlen.
Für unsere Restaurants Sala sowie KARO&PAUL ist jeweils eine Position als Chef de Partie zu besetzen
• Selbstständiges Arbeiten auf dem zugewiesenen Posten
• Verantwortung für das tägliche Mise en Place sowie einen reibungslosen Ablauf im eigenen Arbeitsbereich
• Herstellung und Zubereitung der Speisen unter Einhaltung der vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsvorschriften (HACCP)
• Mitwirkung bei der Einarbeitung und Anleitung neuer Mitarbeitender sowie Auszubildender
• Unterstützung bei der Durchführung und Vorbereitung der monatlichen Inventur
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef, Sous Chef sowie den weiteren Posten zur Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Kontrolle und sachgerechte Lagerung der Waren im eigenen Verantwortungsbereich
• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin – motivierte Quereinsteiger mit passender Erfahrung sind ebenfalls willkommen
• Erfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Leidenschaft fürs Kochen und echte Begeisterung für hochwertige Küche
• Ein gutes Gespür für Qualität, Geschmack und Details – denn das Auge isst bekanntlich mit
• Teamspirit, Offenheit und eine positive Ausstrahlung
• Motivation, Belastbarkeit und Lust auf ein dynamisches Küchenumfeld
• Selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise – du packst einfach mit an
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!
Lass uns in deiner Bewerbung wissen, für welches Restaurant du dich bewirbst.
Sende uns gerne deine Bewerbungsunterlagen inklusive CV, Verfügbarkeit und deine Gehaltsvorstellung.
Herzlich Willkommen im Hamburg BUNKER auf St. Pauli!
Mit der beliebten Marke "Hard Rock" haben wir einen großartigen Franchisepartner an unserer Seite, mit dem wir das erste REVERB by Hard Rock Hotel mit 134 Zimmern eröffnet haben. Das Restaurant Sala, das KARO & PAUL Bar & Restauranr, das Café Constant Grind und das Green Beanie sorgen für kulinarische Highlights und bieten nicht nur den nationalen und internationalen Gästen sondern auch den Hamburgern kulinarische Highlights. Der Rock Shop rundet das Angebot ab und bietet neben den stylischen Hard Rock und Reverb Accesoires eine eigene BUNKER Kollektion an.
Visuelles Highlight ist der für alle frei zugängliche spektakuläre Dachgarten, der wohl in ganz Deutschland einzigartig ist: mit einem fantastischen Panoramablick über Hamburg, in Sichtachse zur Elbphilharmonie, mit einem bepflanzten "Bergpfad", der rund um die Außenfassade nach oben führt.
Komm an Board - wir freuen uns auf Dich!
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