The Living Circle ist die führende, innovativste und wohl vielfältigste Hospitality-Gruppe der Schweiz, die Luxus neu definiert: Mit vier Hotels, drei landwirtschaftlichen Betrieben sowie einem Restaurant. Naturnah, regional, geschichtsträchtig und authentisch. Zur Gruppe gehören das Castello del Sole Beach Resort & Spa in Ascona, das Widder Hotel und das Hotel Storchen in Zürich sowie das Alex Lake Zürich in Thalwil und das Château de Raymontpierre, ein privates Hideaway mit eigenem Bauernhof. Ergänzt wird unser Portfolio durch das Restaurant Buech in Herrliberg, die Landwirtschaftsbetriebe Schlattgut in Herrliberg sowie das Weingut Cantina alla Maggia und die Terreni alla Maggia in Ascona. National wie international sind unsere Betriebe für ihre langjährige, herzliche Gastfreundschaft ausgezeichnet. The Living Circle, in Schweizer Familienbesitz, ist zudem Partner der Caminada Group.
Für das Restaurant Buech in 8704 Herrliberg suchen wir ab sofort nach Vereinbarung eine(n) ambitionierte(n)
Chef de Partie (m/w/d).
Eigenständige Verantwortung für einen zugeteilten Posten in der Küche
Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten der Speisen auf höchstem Niveau
Sicherstellung der konstant hohen Qualität und Präsentation der Gerichte
Mitverantwortung für den reibungslosen Ablauf im täglichen Service
Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen und saisonalen Produkten
Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem gesamten Küchenteam
Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs
Warenbestellung und -kontrolle in Abstimmung mit dem Küchenchef
Schulung und Anleitung von Commis und Auszubildenden
Mitverantwortung für Ordnung, Sauberkeit und Organisation im eigenen Arbeitsbereich
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin in der gehobenen Gastronomie
Mind. 3 Jahre Berufserfahrung in einem Fine-Dining- oder Sterne-Restaurant
Fundiertes Fachwissen in der klassischen und modernen Küche
Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
Strukturierte, saubere und effiziente Arbeitsweise
Kreativität und Leidenschaft für exzellente Produkte und handwerkliche Perfektion
Teamfähigkeit und Freude an enger Zusammenarbeit mit Kollegen
Belastbarkeit und Ruhe auch in hektischen Situationen
Organisationstalent und Eigeninitiative
Bereitschaft, sich weiterzuentwickeln und Neues zu lernen
Gepflegtes Auftreten und positive Ausstrahlung
Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse
Möchtest du Teil unseres Teams werden und deine Leidenschaft für die Gastronomie bei uns einbringen?
Dann sende uns bitte deine aussagekräftige Bewerbung an: career@andreascaminada.com
Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen!
Was macht einen Ort zum Lieblingsort? Und wie lässt sich der kulinarische Zauber von Jahreszeiten und Regionen auf dem Teller bannen? Auf diese Fragen suchen wir jeden Tag neue Antworten. Gastronomie bedeutet für uns menschliche Wärme, Freude, Kreativität und Grosszügigkeit.
Zu der Andreas Caminada Welt gehören verschiedene Betriebe und Projekte. Das Schloss Schauenstein gilt als eines der drei besten Restaurants der Schweiz und das angeschlossene Boutiquehotel verfügt über neun einzigartige und individuell eingerichtete Zimmer. Zusätzlich zu seinen 3 Michelin-Sternen führt der renommierte Restaurantführer Gault&Millau Andreas Caminada mit derzeit 19 Punkten und ehrte ihn in den Jahren 2008 und 2010 mit seiner begehrten Auszeichnung „Koch des Jahres“.
Zum Unternehmen Andreas Caminada gehören neben dem Schloss Schauenstein auch das vegetarische Restaurant OZ, das Boutique Hotel und Gourmet Restaurant Mammertsberg, das acasa Catering, das Caminada-Magazin, der Zweitrestaurantbrand IGNIV sowie die Stiftung „Fundaziun Uccelin“ und die Casa Caminada; ein Gasthaus, welches neben einer Beiz, einer hauseigenen Bäckerei, einem Kulinarik-Keller auch über 10 Gästezimmer verfügt.
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