Münchner Herz trifft auf New York Vibe. Das Bohne & Malz direkt am Stachus ist die Institution für alle, die Frische und Internationalität lieben. Bei uns landet kein Fertigprodukt auf dem Teller – wir kochen echt, leidenschaftlich und auf hohem Niveau.
Du hast dein Handwerk gelernt, liebst das Adrenalin während des Service und willst einen Posten, den du mit Stolz führst? Dann werde Teil unserer Küchen-Crew!
HIGH-END EQUIPMENT (NEU SEIT 2025): Werde zum Meister deines Postens mit modernster Technik. Induktion, Rational-Kombidämpfer und optimierte, ebenerdige Laufwege machen das Arbeiten effizient und spaßig.
TOP-VERDIENST & PERFORMANCE-BONUS: Ein attraktives Fixgehalt ist bei uns Standard. Deine Erfahrung und Verantwortung als Postenchef spiegeln sich in deinem Gehaltspaket wider.
WORK-LIFE-BALANCING: Dank verbindlicher Dienstpläne und digitaler Zeiterfassung bleibt "München" nicht nur ein Arbeitsort, sondern dein Lebensraum.
FITNESS & RELAX: Mit dem Egym Wellpass trainierst du in den besten Studios der Stadt oder entspannst in der Sauna – wir übernehmen die Kosten.
KARRIERE-BOOST: Wir fördern deine Ambitionen. Ob Weiterbildung oder der nächste Schritt zum Sous Chef – wir planen gemeinsam deine Zukunft.
STATIONS-LEITUNG: Du führst deinen Posten (z.B. Entremetier, Saucier oder Gardemanger) eigenverantwortlich und mit höchstem Qualitätsanspruch.
KREATIV-CHECK: Du setzt unsere internationalen Rezepte perfekt um und bringst dich bei der Optimierung von Abläufen aktiv ein.
TEAM-LEAD: Du leitest Beiköche und Commis de Cuisine an, teilst dein Wissen und sorgst für einen reibungslosen Workflow.
QUALITÄTS-MANAGEMENT: Warenkontrolle, Mise en Place auf Profi-Niveau und die strikte Einhaltung der HACCP-Standards sind für dich Ehrensache.
PROFI-BACKGROUND: Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und konntest bereits fundierte Erfahrung als Commis oder Chef de Partie sammeln.
LEIDENSCHAFT: Du liebst das Produkt und hast den Anspruch, dass jeder Teller das Restaurant in Perfektion verlässt.
BELASTBARKEIT: Auch wenn der Stachus bebt, behältst du den Überblick und die Ruhe.
TEAMGEIST: Du kommunizierst klar (Deutsch oder Englisch) und verstehst dich als Teil eines Uhrwerks.
Wir machen es dir einfach: Kein förmliches Anschreiben nötig. Tritt mit uns in Kontakt, zeig uns wer du bist und wo du bereits gearbeitet hast.
Schreib uns einfach kurz über das Portal oder bei
WhatsApp https://wa.me/message/67NAGEGS7ISZL1
Recruiting-Check: Speisemeisterei Bohne & Malz
Tradition trifft Moderne am Stachus – Werde Teil unserer Erfolgsgeschichte!
Über uns: Ein Münchner Original mit Herz
Die Speisemeisterei Bohne & Malz ist seit 1999 eine Institution direkt im Herzen der Münchner Innenstadt. Zwischen Tradition und Zeitgeist bieten wir am Karlsplatz/Stachus auf 180 Plätzen sowie einer weitläufigen Sommerterrasse alles, was die bayerische und internationale Küche ausmacht.
Seit der Neuausrichtung 2017 verbinden wir unser historisches Ambiente – vom kunstvollen Triptychon bis hin zur Bar aus hinterleuchtetem Estremos-Marmor – mit einem dynamischen Teamgeist und höchstem Qualitätsanspruch. Wir sind mehr als ein Restaurant: Wir sind der Ort für den schnellen Business-Lunch, den entspannten Espresso zwischendurch und lange Sommerabende.
Was wir Dir bieten (Dein Mehrwert)
Sicherer Arbeitsplatz: Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis in einem etablierten Betrieb.
Top-Lage: Beste Erreichbarkeit direkt am Stachus (alle S-Bahnen, U-Bahn, Tram).
Faire Vergütung: Leistungsgerechte Bezahlung plus attraktive Beteiligung am Trinkgeld.
Teamspirit: Ein eingespieltes, herzliches Team, das sich gegenseitig unterstützt.
Flexibilität: Verschiedene Schichtmodelle, die zu Deinem Leben passen.
Kulinarik: Kostenfreie Verpflegung während der Schicht (natürlich aus unserer bewährten Küche!).
Wen wir suchen
Ob erfahrener Gastronomie-Profi oder motivierter Quereinsteiger – wir suchen Persönlichkeiten für die Bereiche:
Service & Bar (m/w/d) – Du liebst den Kontakt zu Menschen und behältst auch bei vollem Haus ein Lächeln.
Küche (m/w/d) – Du hast Leidenschaft für bayerische Klassiker und internationale Akzente.
Dein Profil:
Du bist zuverlässig, gastorientiert und arbeitest gerne im Team.
Du hast ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen.
Erfahrung in der Gastronomie ist von Vorteil, aber kein Muss – wir lernen Dich an!
Werde Teil der Bohne & Malz Familie!
Hast Du Lust, dort zu arbeiten, wo München pulsiert? Dann freuen wir uns auf Deine Nachricht oder Deinen Anruf. Ein kurzer Lebenslauf genügt – oder komm einfach direkt bei uns in der Herzog-Spittal-Straße vorbei!
Kontakt: Speisemeisterei Bohne & Malz Ansprechpartner: Tobias Hagenbucher E-Mail: info@bohneundmalz.de Telefon: whatsapp: https://wa.me/message/67NAGEGS7ISZL1
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