Einleitung

Chef de Partie (m/w/d)

Berghotel Biberkopf · Küche

Im Herzen des Vorarlberger Bergdorfes Warth in Österreich liegt ein einzigartiges Lifestyle-Hotel: das Berghotel Biberkopf.

Als Kombination aus alpinem Lebensgefühl und urbanem Zeitgeist präsentiert sich das Hotel als perfekte Ski-in Ski-out Destination mit gemütlich-stylischem Ambiente und interaktiver Kulinarik. Mit allen Sinnen genießen, Natur entdecken, sich zuhause fühlen und Zeit mit Partner und Freunden verbringen – das 73 Zimmer umfassende Design-Hotel wurde im Sommer 2021 eröffnet und startete im Dezember 2025 erneut in die Wintersaison. Unsere Mitarbeiter sind Insider und begeisterte Experten ihres Faches. Erlesene Kulinarik finden Gäste im Restaurant Bibers und der Biberia.

...kreative und innovative Köche aus Leidenschaft, die eigenverantwortlich arbeiten, zeitlich flexibel sind und nicht vor Schichtarbeit sowie Wochenend- und Feiertagsdiensten zurückschrecken. Als Chef de Partie zauberst Du Verwöhn-Momente für unsere Gäste und bist Genussbringer in unseren F&B-Outlets des Berghotel Biberkopf. Unsere Gäste schauen Dir über die Schulter: Kein Problem für dich,  denn du kochst mit und für unsere Gäste! Die Freude daran im Team zu arbeiten und Gäste mit herzlichem Service zu begeistern ist Voraussetzung! Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse sind erforderlich, da Du als Teil des Berghotel Biberkopf in einem internationalen Umfeld arbeiten wirst.

Aufgaben

• Fachgerechte Vor- und Zubereitung der Speisen
• Mitwirkung und Einbringung eigener Ideen bei der Rezeptierung
• Sicherstellen der Produktqualität (Produktion und Verwertung der Lebensmittel)
• Ansprechende und saubere Präsentation aller Speisen
• Kompetente und freundliche Beratung unserer Gäste zu unserem Speisenangebot
• Frontline Cooking, Anrichten vor dem Gast und Kochen mit unseren Gästen
• Aufbau und Vorbereitung des Frühstücksbuffets
• Zubereitung der Mitarbeitermahlzeiten
• Unterstützung beim Wareneinkauf und Lagerhaltung
• Nachhaltige Warenwirtschaft
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
• Sicherstellen des erforderlichen „Mise en place“
• Nachbereitung des Küchenalltags
• Erledigung diverser Reinigungsaufgaben
• Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien
• Einhaltung von Hygienevorschriften, der Arbeitssicherheit, unserer Qualitätsstandards (HACCP-Richtlinien) und der Firmenphilosophie

Profil

• Eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Mehrjährige Berufserfahrung im Küchenbereich
• Betriebswirtschaftliches Denken
• Handwerkliches Können sowie zeitgemäße Produkt- und Produktionskenntnisse
• Begeisterung für Lebensmittel und leidenschaftlicher Genussbringer
• Gast- und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail
• Erfahrung im Umgang mit professionellem Küchenequipment
• Ein Organisations- und Improvisationstalent mit einem kühlen Kopf auch in stressigen Situationen
• Selbständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise mit einem hohen Qualitätsanspruch an sich selbst
• Belastbarkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
• Sicheres und freundliches Auftreten
• Ein gepflegtes Erscheinungsbild

Wir bieten

• Faire und transparente Dienstzeiten
• Bei uns arbeitet niemand umsonst – auch nicht während Überstunden
• Kostenlose Unterkunft und Verpflegung auch an freien Tagen
• Ein Mitarbeiterhaus das allen Komfort bietet spielt (Tiefgarage, Sauna, Fitnessraum)
• Wir machen dich schick – Wir stellen und reinigen deine Arbeitskleidung
• Arbeiten wo andere Urlaub machen – das größte Skigebiet Österreichs direkt vor deiner Tür
• Langfristige Perspektiven und Chancen der beruflichen Weiterbildung
• Entlohnung über dem Kollektivlohn und nach Qualifikation und Erfahrung
• 13. und 14. Monatsgehalt und betriebliche Mitarbeitervorsorge

Eintrittsdatum: nach Vereinbarung