Berggasthaus Prodkamm – bodenständig & authentisch

Im Berggasthaus Prodkamm wird viel Wert auf regionale Produkte gelegt. Die Gäste werden nebst den legendären Prodkamm Klassikern zusätzlich mit authentisch italienischen Pasta Gerichten und Weinen verwöhnt. Das bediente Restaurant bietet über 100 Innenplätze und auf der weitsichtigen Sonnenterrasse können bis zu 180 Gäste platznehmen. Das Berggasthaus Prodkamm liegt direkt unterhalb der Bergstation der 8er-Sesselbahn Prodkamm auf 1939 m und ist sowohl während der Sommer- wie auch während der Wintersaison geöffnet.

Die BBF Gastro AG sucht für das das Berggasthaus Prodkamm zur Vervollständigung des Teams einen engagierten

Teamleiter Küche (m/w/d, 100%)

Ihre Aufgaben

• Mise en place Arbeiten für die kalte und warme Küche
• Organisation der Küchenbrigade
• Menüplanung in Absprache mit der Gerantin
• Herstellung und Kontrolle der gesamten Mise en Place
• Zubereitung der Speisen
• Betreuung der Essensausgabe
• Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs in der Küche
• Bestellwesen, Wareneingangs- und Lagerkontrolle
• Allgemeine Reinigungsarbeiten unter Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP

Was wir erwarten

• Mehrjährige Erfahrung als Koch/Köchin
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder gleichwertige Ausbildung
• Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
• Selbständigkeit, Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität

Was wir bieten

• Interessante, abwechslungsreiche Arbeitsstelle, bei der Selbständigkeit gefragt ist
• Angenehmes und freundliches Arbeitsklima in einem kollegialen Team
• Vorwiegend Tagesdienst
• Diverse, attraktive Vergünstigungen (z.B. Saisonkarte)

Fühlen Sie sich angesprochen? Dann freut sich Marija Lilic auf Ihre Bewerbung und steht für weitere Auskünfte zur Stelle gerne zur Verfügung.

BBF Gastro AG

Elisabeth Haldner
Sachbearbeiterin HR
Molseralpstrasse 9
8898 Flumserberg
Telefon: +41 81 720 15 74