Als Küchendirektor suchen wir eine Persönlichkeit, die nicht nur führt sondern den Alsterpavillon kulinarisch nachhaltig prägt. Du übernimmst die strategische und operative Gesamtverantwortung aller Küchenbereiche und entwickelst diese gemeinsam mit deinem Team weiter.
Du verantwortest die Entwicklung der Speisenkonzepte, Rezepturen und Küchenprozesse von Beginn an, schaffst klare Standards und und bringst Qualität, Struktur und Teamkultur zusammen. Dabei arbeitest du eng mit der Geschäftsführung zusammen und bist nah am operativen Geschehen wie an strategischen Entscheidungen.
Der Rahmen: Der neue Alsterpavillon ist mehr als ein Gastronomiebetrieb – er ist ein Neuanfang mit Geschichte und Zukunft im Herzen von Hamburg. Dich erwartet eine komplett neu geplante und modern ausgestattete Küche, in der klare Strukturen und Abläufe die Basis für eine konstant hohe Qualität bilden – getragen von guten Produkten und handwerklichem Anspruch.
Du kennst jemanden, der ebenfalls Teil unseres Teams werden möchte – oder suchst selbst eine andere Rolle in der Gastronomie? Wir bauen aktuell unser gesamtes Service- und Küchenteam auf und freuen uns auch über Initiativbewerbungen auf Jobs bei Alsterpavillon Betriebs GmbH.
Der Alsterpavillon ein Ort, an dem Hamburg und die, die Hamburg lieben zusammenkommen – für kleine Pausen im Alltag, für spontane Begegnungen und für Augenblicke, die bleiben. Zwischen Moin und Merci verbinden wir hanseatische Gelassenheit mit modernem gastronomischem Handwerk und ehrlicher Gastfreundschaft. Unsere Küche steht für frische, saisonale Zutaten, nachhaltige Qualität und ehrlichen Geschmack – und für die Zeit, diese gemeinsam zu genießen.
Wir sind ein Team von Genussmenschen, Visionären und Gastronom/-innen, die diesen wunderschönen Ort mit viel Liebe und Leidenschaft wieder zum Leben erwecken möchten. Unter der Leitung von Hannes Schröder und Niklas Nordmann eröffnen wir im Frühsommer den Alsterpavillon – mit einem neu gedachten, hanseatischen Brasserie-Konzept und einem Design, das Tradition und Moderne auf besondere Weise verbindet.
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