Einleitung

Magst du Abwechslung? Selbstständig arbeiten und Teil eines motivierten Teams sein? Dann bist du bei uns genau richtig!

ZUR VERSTÄRKUNG UNSERES TEAMS SUCHEN WIR PER SOFORT  

CHEF DE PARTIE 100 % (m/w/d)

Das Ristorante Mercato mitten in Kloten ist ein Ort der Geselligkeit und italienischer Lebensfreude. Marktfrische, mediterrane Gerichte nach original italienischen Rezepten stehen im Mittelpunkt. Hausgemachte Spezialitäten, wie frische Pasta- und Fischgerichte sowie eine grosse Auswahl an Weinen werden mit italienischer Gastlichkeit serviert. Ideal geeignet für Familienfeiern oder Firmen-Events bis zu 80 Personen. An warmen Tagen lockt die Sommerterrasse mit 60 Sitzplätzen zum Geniessen. Das Ristorante Mercato ist stolzes Mitglied der achesa Group.

DEINE AUFGABEN:

·     Flexibler Einsatz an allen Posten

·     Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten aller Speisen im à la carte Geschäft

·     Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten aller Speisen im Catering- und Bankettbereich

·     Erstellung der Wochenmenüs und Spezialitätenkarte zusammen mit dem Küchenteam

·     Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufes gemeinsam mit unserem Küchenteam

·     Reinigungsarbeiten in der Küche

·     Warenannahme und Qualitätskontrolle

·     Einhaltung Kontrolle und Führung der HACCP Regelungen

FERIENABLÖSE IN DER PIZZERIA GIARDINO ALS PIZZAIOLO
DEINE AUFGABEN:

·     Vorbereitung und Zubereitung des Salatbuffets

·     Zuständig für die tägliche Herstellung der Pizzen inkl. Mise en Place und Pizzateig

·     Monatliche Kreation neuer Pizzen und Zusammenstellung des Antipasti Buffets

·     Monatliche Durchführung eines Pizzaplauschs für unsere Gäste

·     Reinigungsarbeiten in der Pizzastation

·     Einhaltung Kontrolle und Führung der HACCP Regelungen

DEIN PROFIL:

·     Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

·     Berufserfahrung in der italienischen Küche und in einer Pizzeria

·     Positive Ausstrahlung, Belastbarkeit und Begeisterungsfähigkeit sowie Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit

·     Du bist eine kreative und flexible Persönlichkeit

·     Du förderst proaktiv die Zusammenarbeit und Weiterentwicklung des Teams und beteiligst Dich an der Erarbeitung gemeinsamer Ziele

·     Gutes "kulinarisches Wissen"

·     Kostenbewusste Arbeitsweise

·     Gute Kenntnisse der Hygienerichtlinien und HACCP-Grundlagen

·     Gepflegtes Erscheinungsbild

·     Gute Deutschkenntnisse, Italienischkenntnisse von Vorteil

WIR BIETEN DIR:

·     Ein motiviertes Team mit mediterranem Flair

·     Attraktive Arbeitszeiten, hauptsächlich Dienstag bis Sonntag (Montag Restaurant geschlossen, Pizzeria jedoch offen)

·     Corporate Benefits, Vergünstigungen auf Produkte und Dienstleistungen namhafter Anbieter

·     Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der achesa Group für Dich, Deine Familie und Freunde

·     Mitarbeitervergünstigungen, z. B. Rail Check im Wert von CHF 100.00/Jahr, Massagen, Kosmetik und noch vieles mehr….

·     Prämien für Mitarbeiterwerbungen

·     Einen Arbeitsplatz, der einfach mit dem ÖV zu erreichen ist

·     Eine junge Unternehmenskultur, die mit Deiner Unterstützung zu neuen Zielen aufbrechen will

Kontakt

achesa Management AG
Human Resources
Frau Sarah Maag

Hamelirainstrasse 5

8302 Kloten

hr@a-chesa.ch

Tel. +41 44 270 80 61