Maître d'hôtel (H/F)

LausanneTemps Plein14/12/2018

Introduction

Grande Brasserie centre de Lausanne recherche :

Profil recherché

Homme ou femme 35/40 ans

Expérience dans un poste similaire 

Anglais parlé, écrit

Excellente présentation, sérieux, professionnel, motivé

Pouvant s’adapter à une équipe en place

Domicilié(e) Lausanne ou sa région

Compétences

Savoir manager et fédérer une équipe de 10 collaborateurs en salle (établissement des plannings, formation et évolution des collaborateurs, répartition des responsabilités de chacun…)

Organisation du restaurant : Savoir  assurer la gestion globale d’une salle de restaurant (prise en charge complète des clients, supervision du travail de chaque chef de rang, vérification de la bonne tenue de la salle).

Savoir gérer les stocks boissons ainsi que les commandes, inventaire mensuel

Assurer la surveillance et le contrôle journalier des caisses

Banquets : organisation et suivi des banquets   

Avoir une bonne connaissance des vins, élaboration de la carte et inventaire mensuel 

Vos avantages

Entrée janvier 2019

Poste évolutif

Conditions intéressantes

Contact

Adressez rapidement, en ligne votre dossier complet (lettre de motivation, CV, copie des diplômes et certificats de travail) et participez à notre succès !                               

Pour tous renseignements téléphoniques, vous pouvez contacter :

Madame Patricia Lafitte, Administratrice au  00 41 21.315 51.15 ou 315 51 45 (ligne directe)

Mail : rest.theatre@bluewin.ch

 


Restaurant le Théâtre
Avenue Du Théâtre 12
1005  Lausanne

Restaurant le Théâtre

Une cuisine de saison, mettant l’accent sur des produits locaux de qualités.

À 10 mn de la gare, 50 m de la place St François et du parking de Bellefontaine.
Disposant de 120 places assises en salle et de 3 salons privatifs de 15 à 250 personnes, “Le Théâtre” vous accueille dans un cadre chic, élégant et décontracté.

Les candidats sont également intéressés par les emplois suivants :

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