Commis de Cuisine (H/F)

CourchevelSaisonnier / CDD / Job étudiant / Extra13/12/2019

Introduction

Nous recrutons en CDD saisonnier à temps complet pour la saison Hiver 2020 à pourvoir à partir de Décembre 2019!

Offrir les clefs d'un univers raffiné qui s’exprime dans l’accueil, le sourire, les attentions, les douces prévenances...le sentiment d'un "autre chez soi".

Vos missions principales sont les suivantes :

Production

  • Etre capable d’assurer le service du midi et du soir,
  • Reproduire des recettes données,
  • Fabriquer et dresser les plats de sa partie,
  • Veiller à la présentation, la température, la qualité des plats,
  • Effectuer l’envoi des plats dans le respect des délais.

Gestion

  • Respecter les fiches techniques,
  • Eviter le gaspillage et les pertes de matières premières,
  • Partager ses tâches et contrôler le travail des ½ chef de partie, commis…
  • Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises,
  • Contribuer à la bonne gestion du matériel, signaler les problèmes,
  • Effectuer l’entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine après le service.

Profil :

Issu(e) d'une formation professionnelle, vous justifiez d’une expérience réussie en tant que Commis de cuisine dans un hôtel de standing similaire.

Vous maîtrisez les connaissances de la fonction et disposez d’un savoir-faire technique. Vous connaissez et respectez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les consignes de sécurité.

Compétences personnelles : Rigoureux et soigneux, vous avez l'ambition de dépasser les attentes des clients en transmettant les valeurs du Groupe.

Vos avantages

Avantage nourriture

Poste logé

Possibilité de poursuivre pour la saison Eté 2020 dans les établissements du Groupe situés dans le Golfe de Saint-Tropez.

Contact

Candidatures à adresser par mail à l’adresse suivante :

référence : COM73/2019


Le Palace des Neiges
Le Jardin Alpin, 253 rue Emile Allais
73120  Courchevel 1850

Le Palace des Neiges

Un hôtel aux volumes chaleureux, un véritable écrin à Courchevel 1850. Dans un environnement exceptionnel au pied des pistes et proche des télécabines du Jardin Alpin, Le Palace des Neiges déploie ses espaces grand confort. Un hôtel signature avec une architecture intérieure unique. Intérieurs luxe, univers boisé, charme raffiné, sommets gourmands, sensations bien-être et horizons 3 Vallées. Le service sur mesure d’un personnel attentif et professionnel pour répondre à toutes les attentes clients

POSITIONNEMENT

Le Jardin Alpin. Accès direct aux pistes, environnement sapins

RESTAURATION

Restaurant gastronomique très raffiné

ÉQUIPEMENTS ET PRESTATIONS PROPOSÉS

WiFi gratuit, Réception 24 h/24

Restaurant gastronomique, Room service

Conciergerie Clés d’Or, Voiturier, Bagagiste, Parking privé, Navette gratuite

Spa & massages, Piscine intérieure, Saunas, Hammam, Jacuzzi, Espace manucure, Coiffeur

Salle de sport, Salle de jeux

Ski room, Location de skis, Ski man, Moniteurs ski tout niveau, Boutiques

Salle de séminaire vidéo projecteur, paper board, pauses gourmandes. Chiffrage pour sono, micro

ATOUTS À PROXIMITÉ

Départ skis aux pieds, vue montagne et environnement de sapins

ACCÈS

-En voiture

Autoroute A43 jusqu'à Albertville. Sortant d'Albertville, prendre la route de Moûtiers (26 Km) puis, sortie n°40, direction Courchevel 1850.

-GPS Latitude 45° 24’ 41’’ N  - Longitude 6° 37’ 58’’ E

-Aéroports - Chambéry (100 Km) -- Lyon Saint-Exupéry (183 Km) - Genève (143 Km)

- Liaisons en autocar au départ de Chambéry, Genève, et Lyon  www.altibus.com 

En train Arrivée directe en gare SNCF de Moûtiers.

Les candidats sont également intéressés par les emplois suivants :

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