Commis de Cuisine (H/F)

GassinTemps Plein17/02/2020

Introduction

Rejoignez une équipe dynamique et motivée dans un cadre magique et luxueux face à la mer.

Missions

Vous êtes sous la responsabilité du chef de cuisine et son second.

Assure tous types de travaux en cuisine : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, préparer les repas du personnel, préparation des aliments avant la conception des plats, préparation des garnitures. Il assure le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.

• Respecte les standards de qualité, d’hygiène et de sécurité

• Respecte et entretient le matériel mis à sa disposition

• Maintient la propreté et le rangement de la cuisine et des offices

• Participe au dressage des assiettes

• Mise en service du matériel pour la journée

• Maîtrise l’utilisation du matériel de cuisine

• Veille à l’approvisionnement et au réassort de la cuisine pour la journée

• Réceptionne et range les provisions

• Respecte les normes HACCP en vigueur

• Veille à la satisfaction globale des clients en terme de qualité sur les produits servis

• Garde le sens de la courtoisie et la maîtrise de soi 

Profil recherché

• Connaissance des produits alimentaires et de leur utilisation en restauration

• Connaissances générales des modes de conservation et des règles de déstockage des produits alimentaires

• Connaissance des normes HACCP

• Connaissances des mesures à prendre en cas d’accident

• Connaissance en matière de nutrition et de diététique

• Souci de qualité

• Très bonne présentation
• Efficacité, rigueur, sens du détail et de l'observation, organisation

• Flexibilité et disponibilité

Vos avantages

  • CDD saisonnier 39h/semaine,
  • 2 jours de repos hebdomadaire,
  • participation mutuelle,
  • repas sur place,
  • traitement uniformes,
  • contrat de 3 à 7 mois.
  • logement possible

Contact

Kube Hotel Saint-Tropez
319 route du Littoral
83580  Gassin
Monsieur Charly Villette
Adjoint de Direction
recrutement83@machefert.com
www.kubehotel-saint-tropez.com

Kube Hotel Saint-Tropez

Resort 5 étoiles contemporain situé à Gassin dans le Golfe de Saint-Tropez face à la mer, composé de 70 chambres, suites et villas, un restaurant provençal Marius, deux bars, un rooftop, une salle de séminaire, trois piscines, un espace fitness Technogym et un spa Carita. Répartis sur un ensemble de 2 hectares arborés avec une vue imprenable sur la baie de Saint-Tropez.

Le Kube Saint-Tropez sera ouvert du 26 mars au 2 novembre 2020.

Les candidats sont également intéressés par les emplois suivants :

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