Assistant Maître d'Hotel (H/F)

Saint TropezSaisonnier / CDD24/01/2020

Au sein de notre Hôtel 5 * Palace de 90 chambres nous recherchons nos perles rares pour la saison d'été 2020.

Missions

L’assistant maître d’hôtel assiste le maître d’hôtel et le Directeur de Restaurant sur la coordination et le contrôle du personnel du restaurant.

Il participe à l’organisation et au contrôle de l’activité du restaurant sous le contrôle des supérieurs hiérarchiques et du Responsable F&B.

Respect des standards de qualité, du management des équipes en l’absence du maître d’hôtel ou du Directeur de restaurant.

Responsable des équipements mis à sa disposition par l’hôtel. Contribue à veiller au bien-être de la clientèle.

Rapporte au maître d’hôtel et au Directeur de Restaurant, en leur absence, au responsable Points de vente et Coordinateur F&B.

 

Profil recherché

Bonne capacité en matière d’organisation, aptitude à la mémorisation de plusieurs informations, compétences pour superviser un service en l’absence du maître d’hôtel ou du Directeur de Restaurant.

Bonne aisance relationnelle, bonne gestion du stress, amabilité de rigueur dans quelque circonstance que ce soit.

Maîtrise des logiciels de réservation et de MICROS (outils informatiques).

Maîtrise de l’anglais.

 

Exigences du poste et principales difficultés et contraintes :

Resistance à la station debout prolongée.

Doit s’adapter au goût et comportements d’une clientèle de luxe internationale.

Maîtrise du stress en toute circonstance.

Expérience exigée plusieurs saisons en 4 ou 5 étoiles.


Bonne connaissance des standards Leading.

 

Vos avantages

POSSIBILITE DE LOGEMENT + CANTINE RESERVEE AUX MEMBRES DU PERSONNEL

Nous vous fournissons et entretenons votre tenue de travail (à l'exception des chaussures antidérapantes que vous devrez apporter).

Faire partie de la grande famille du Byblos, c'est également :

  • Prime de fin de saison
  • Prime d'ancienneté
  • Accès à la formation
  • Activités culturelles et sociales
  • Prise en charge à 50% des frais de transport en commun (bâteaux, bus...)
  • Participation aux bénéfices
  • Mutuelle et prévoyance
  • Tarifs négociés pour le parking du Port
  • Pour tous les membres du Personnel : accès gratuit à une machine à laver + sèche-linge pour votre linge personnel
  • Accès parking du personnel pour les personnes non logées
  • "Livret des saisonniers" : bénéficiez de nombreuses réductions grâce à nos partenariats avec des entreprises locales (restauration, transport, bien-être, activités multiples...) !

Un livret d'accueil vous permettra de vous familiariser avec votre nouvel environnement et de découvrir à votre rythme la belle Histoire du Byblos !

 

Contact

Envoyer votre CV et lettre de motivation uniquement en francais par mail à :

recrutement@byblos.com


Hotel Byblos
20, Avenue Paul Signac
83990  Saint Tropez
+33 (4) 94 56 68 00
+33 (4) 94 56 68 14 (Fax)
recrutement.housekeeping@byblos.com
www.byblos.com

Hotel Byblos

Depuis près de 50 ans, les équipes du Byblos contribuent à faire de cet écrin de luxe un endroit de rêve. Et chaque nouvelle saison est un challenge auquel chacun d’entre nous apporte, par sa personnalité, son savoir être et ses compétences, « sa pierre à l’édifice ».

Nous recrutons chaque année plus de 200 collaborateurs. Nous recherchons des professionnels, dynamiques, impliqués et ayant la volonté perpétuelle de donner un service exceptionnel dans la convivialité : travailler ensemble pour faire du séjour du client un moment magique.

Rejoindre le Byblos, c’est rejoindre une grande famille : 275 salariés et 25 stagiaires répartis dans 19 services avec une moyenne d’âge de 33 ans et formés à hauteur de 2500 heures par an. C’est aussi bénéficier des avantages suivants : fixe, primes, mutuelle et prévoyance ainsi qu’une possibilité de logement proche de ’établissement. Alors venez faire partie de l’équipe qui fait vivre le Byblos !

Les candidats sont également intéressés par les emplois suivants :

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