Présente sur l’ensemble du territoire vaudois, la Fondation Polyval est l’une des principales structures du canton dans l’encadrement socioprofessionnel de personnes bénéficiant d’une prestation de l’assurance invalidité ou en grande difficultés sociales.
En été 2018, La Fondation Polyval ouvrira son tout premier établissement de restauration accessible au public comprenant un restaurant de 60 places, une cafétéria de 30 places ainsi qu’une petite terrasse.
Si vous aimez les rapports humains, un environnement de travail dynamique et la diversité des tâches, vous êtes peut-être le ou la
Restaurant Manager (H/F) à 100%
que nous recherchons pour relever le défi d’ouvrir et de pérenniser cette nouvelle structure
Entrée en fonction été 2018.

Titulaire d’un Brevet Fédéral de Responsable de la Restauration ( ou diplôme équivalent) et au bénéfice d’une expérience de plusieurs années dans la restauration et la gestion d’équipe. Ouverture d’esprit et empathie pour collaborer avec des personnes en situation de handicap.

Tâches principales
  • Création des cartes, des menus et des promotions en accord avec le chef de cuisine
  • Gestion administrative (stocks, commandes, etc.)
  • Gestion des réservations et organisation des évènements
  • Accueil et conseil à la clientèle
  • Gestion de la mise en place et du service (conseil, commandes, facturation)
  • Gestion de l’équipe de la salle
  • Respect des normes d’hygiène et de sécurité

Compétences requises
  • Qualités humaines et aisance relationnelle
  • Maîtrise des outils bureaucratiques modernes et compétences en gestion administrative
  • Sens de l’organisation et du travail en groupe
  • Excellente gestion du stress
  • Sens du service à la clientèle
  • Excellente maîtrise du français et au minimum intermédiaire en anglais, allemand un atout
  • Expérience dans le milieu social, un atout
Nous attendons avec plaisir votre dossier complet (lettre de motivation, CV et certificats de travail) à l’adresse rh@polyval.ch.

Pour tout renseignement : www.polyval.ch et 021 642 70 70.$

Au vue de la date d’entrée en fonction, le recrutement débutera à la fin du premier trimestre 2018. 

Fondation Polyval
1800 Vevey
Suisse

E-mail: rh@polyval.ch
Site web: www.polyval.ch/

Interlocuteur/-trice: x x

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