Chef de Cuisine (H/F)

Les Contamines-MontjoieSaisonnier / CDD10/12/2019

Introduction

Poste autonome avec horaires continus de 15h à 22H - 1j de récupération.

LIEU de TRAVAIL : Les Contamines Montjoie (74)

Missions

Le candidat doit  maîtriser le pilotage d'une cuisine  pour présenter la carte au moins composée de 5 entrées 5 plats 5 desserts  en fixe et un plat du jour en  collaboration avec l'équipe de cuisine. Produits frais et glaces maisons avec rotation à 3 jours.

Il est garant de la propreté du poste , hygiène produit et gestion rigoureuse des stocks disponibles.

Profil recherché

  • Formation : CAP ou plus 
  • Autres connaissances :
  • Savoir être: Ecouter- Partage d'expérience- Proposer
  • Savoir faire:  Savoir utiliser  Dito- Pacojet- Frima- Vario- Thermomix - Maîtriser les fondamentaux de la pâtisserie
  • Langues: Français - Anglais apprécié
  • Expérience professionnelle : + de 2 saisons ds le même établissement  ou CDI

Vos avantages

Poste en horaire continu 

1j de récupération- en brut 2100 à 3 500€

Nombre de postes : 1

Durée hebdomadaire : 39 H

Nourri : Oui  

Logé : Oui

Convention collective de l’Hôtellerie Restauration

Mode de présentation : Photo + lettre de motivation+ CV


Châlet Hôtel La Chemenaz
10 allée du Nant Rouge
74170  LES CONTAMINES-MONTJOIE
Monsieur Francois Gauthier
DG
(06-66-13-71-89)

direction@chemenaz.com
www.chemenaz.com

Châlet Hôtel La Chemenaz

L’hôtel restaurant La CHEMENAZ est le premier 4 étoiles familial de la vallée du val Montjoie avec 40 chambres. Il bénéficie d’un emplacement privilégié aux pied des télécabines de Contamines Hauteluce (120kms de piste) et aux portes de la réserve naturelle la plus haute d'Europe dans le massif du mont Blanc. 

Nous proposons des expériences hiver de ski sous toutes ses formes avec un magasin de sport au sein de l'établissement et en été de la  marche en pays du mont blanc de l'Ebike sur nos sentiers ou pistes. .La clientèle est constituée d’habitués.

Entreprise familiale traditionnelle indépendante avec un accueil simple et soigné et une prestation professionnelle de bon niveau.

Les candidats sont également intéressés par les emplois suivants :

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