Commis pâtissier (H/F)

ParisTemps Plein02/04/2020

Placé sous les ordres du chef cuisine, des seconds, du 1 er chef de partie, le commis pâtisserie sera en charge de tous types de travaux pâtisserie: aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, préparer les pâtisseries, recettes, mises en place etc.... puis, à la fin du service assure le nettoyage du poste de travail.

Missions

Il/elle a pour missions principales :

 

  • Sera en charge de la mise en place et de l’ouverture ou fermeture d’un poste
  • Sera en charge de la mise en place de son poste de travail, suivant les directives de son supérieur hiérarchique direct.
  • Assister le Second, l’équipe de Cuisine dans la mise en place et le service.
  • Après le service : débarrasse, assure la conservation hygiénique des denrées alimentaires,
  • Nettoie le lieu et les instruments de travail, assure l'ordre et la propreté dans la cuisine
  • Peut être amené à réceptionner, contrôler et ranger des livraisons selon les instructions de son supérieur
  • Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats
  • Dressage et envoi des plats
  • Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine

 

L’ensemble de ces tâches est effectué dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité en vigueur et des standards de l’établissement.

Profil recherché

  • maîtrise les bases de la pâtisserie
  • Passionné
  • créatif
  • A l'écoute
  • faire preuve  d'esprit d'équipe 
  • autonome 
  • Bonne organisation
  • ...

Vos avantages

50% titre navigo, 

Mutuelle,

Avantage en nourriture

Contact

Café de l'Homme
17 place du Trocadéro
75016  Paris
Madame Léa Esnault
Responsable Ressources Humaines
+33 (0)1 44 05 30 15
recrutement@cafedelhomme.com
www.cafedelhomme.com

Café de l'Homme

Le Café de l’Homme, brasserie de luxe contemporaine, dans un lieu classé, élégant et intemporel, a été imaginé et conçu comme un hommage à la France, à sa culture, à son art de vivre, à son patrimoine architectural et artisanal, à tout ce qui contribue à son rayonnement international.
 
Totalement repensé, le restaurant reprend tous les codes du style Art déco typique des Années 30 qui caractérise le Palais de Chaillot. Les matières, minérales et végétales, choisies pour ce décor unique évoquent quant à elles les fondamentaux de l'espèce humaine et entrent ainsi en résonance avec le Musée de l’Homme.

Les candidats sont également intéressés par les emplois suivants :

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