Notre restoroute du Motel de la Gruyère possède 36 chambres et notre restaurant peut accueillir jusqu’à 60 places assises ainsi que des séminaires et groupes. Notre restaurant propose une cuisine locale, des produits frais ainsi que des spécialités régionales. 

Afin de compléter notre équipe, nous sommes à la recherche d’un(e) chef(e) de cuisine passionné(e) et charismatique, créatif (ve) et sachant faire preuve d’initiative.

Votre profil :

• Au bénéfice d’un CFC de cuisine ou équivalent
• Expérience de 5 ans minimum sur un même poste
• Expérience en cuisine banquet un atout
• Expérience en gestion d’équipe et planification

Vos tâches :

• Proposition et création de menus de saison
• Gestion des commandes, stocks et inventaires
• Formation et intégration des nouveaux collaborateurs
• Mise en place et application des normes et standards HACCP
• Mise en place et application des recettes Autogrill Suisse SA
• Participation au service et à l’envoi       
• Optimisation de la satisfaction des clients

Nous vous offrons :

• Des tâches variées et diversifiées dans un environnement international

• Un climat social vivant et orienté vers la vente dans la gastronomie de système

• Des possibilités de développement à l’intérieur de l’entreprise

• Conditions d’emploi selon la CCNT

Contact

Veuillez envoyer votre dossier de candidature complet  (CV complet avec photos, certificats de travail, diplômes, références ) par e-mail à : helene.marion@autogrill.net